河南省茶产业科技特派员服务团深入信阳茶区指导春茶生产

大河网讯 （记者 薛小磊 通讯员 涂文娟 房磊  王晶晶）为深入贯彻落实中央一号文件精神及市科技局《关于组织科技特派员强服务保春耕的通知》精神，日前，河南省茶产业科技特派员服务团在团长、信阳农林学院茶学院院长郭桂义教授带领下，积极投身茶区生产一线，为切实保障信阳市春茶生产提供科技服务。

服务团先后深入光山、罗山等茶叶种植基地，实地了解茶树良种长势及其发芽情况，并针对现有问题提出了解决办法。

针对近期出现的温差大问题（前期气温较高，后期气温急剧下降，由高温25℃急剧下降至0℃左右，已发新梢芽叶极易冻伤），郭桂义教授一行观察了茶树的生长及冻害情况，与茶场负责人讨论了如何应对茶树冻害，并观察在冻害条件下发现抗寒性茶树单株，选育抗寒性强、适制信阳毛尖的茶树品种。针对冻害现状，郭桂义教授企业应及时采收降低损失，并建议采用塑料薄膜或者遮阴网对茶树进行覆盖，防止新梢芽叶冻伤。

随后，服务团随后对茶叶加工提出了相应的建议：制茶机械一定要清洗干净；杀青要到位，避免出现红梗红叶；干燥温度要到位，避免高火气或青气产生；不同品种鲜叶应分开加工，鲜叶应进行适当筛分分级，根据不同品种及嫩度的鲜叶特性采取合理的制茶措施，保证产品质量。

除此之外，郭教授一行通过今年春茶的审评条件提出对春茶生产的一些建议，不同品种的茶叶制作应单独炒制，更利于根据不同茶树品种的鲜叶特性采取相应的炒制技术，保证茶叶质量。

编辑:张龙　　审核 ：姜秋霞