中牟县郑庵镇盛和社区：立冬习俗腌白菜 留存老家记忆

大河网讯  “立冬”是二十四节气的第19个节气，表示冬季开始，万物收藏，规避寒冷。11月7日，在“立冬”节气到来之际，中牟县郑庵镇盛和社区新时代文明实践站以“弘扬民俗文化、继承传统习俗”为主题，开展了“立冬习俗-老家记忆”实践活动。

一大早，志愿者便来到菜市场精心挑选适合腌制的新鲜大白菜，准备好所需的配料：葱、蒜、辣椒、干辣椒粉等。活动中，社区工作人员给大家讲解了立冬的由来、习俗以及秋收冬藏的意义。然后，由生活经验丰富的居民对腌菜的传统制作工艺、制作过程做了介绍和演示，大家一起动手切白菜、撒盐、杀水、抹辣椒粉，一边干活一边唠家常，现场气氛欢乐和谐。

经过一上午的腌制，味道鲜美的腌白菜初步制作成功，大家认真品尝后赞不绝口：“好多年不腌菜了，这次又让我们吃上了以前的味道！”朱大娘更是高兴地表示：“我要立刻行动起来，把腌菜传承下去。”

春来夏晚，秋日冬藏，节气让我们与大自然有了更加紧密的连接，而立冬时节正是腌制白菜的最佳时候。此次活动，盛和社区新时代文明实践站以“腌白菜”为纽带，让辖区居民在共学、共享中学到了腌菜的技巧，加强了邻里之间的情感交流，为共建幸福盛和增添助力。（郭亚芳/文图）

编辑:林辉　　审核 ：孙华峰