郑州市汇城社区：烘焙制作小课堂 年味浓节节“糕”

大河网讯  “板栗不仅味道好，营养价值也高，我得好好学习，正好快过年了回去给孩子们做板栗饼吃……”居民李爱梅是一位在家带娃的宝妈，除了每天照顾孩子，闲暇之余也会参加社区的公益活动。

春节将近，1月29日，郑州市金水区北林路街道汇城社区开展了糕点制作“妙招”小课堂活动，邀请辖区志愿者——餐饮店面点师傅为居民传授糕点制作小妙招，营造和谐欢乐的节日氛围，增进居民交流与沟通。

活动伊始，面点师傅先给大家讲解了板栗饼的制作过程和注意要点，接着带领居民现场教学烘焙技巧，并手把手教大家如何团馅、塑形，刷油，上蛋液，对空气炸锅机的使用也进行了详细说明。居民们认真聆听学习，低声交流，对不懂的地方虚心求教，气氛欢乐融洽。

烘焙过程中，大家一边认真学习制作，一边交流心得体会。在欢声笑语中，新鲜糕饼出炉，板栗香气飘散在整个社区，居民品尝着自己亲手做的美食，脸上洋溢着温馨与幸福，甜在嘴里，更是暖到心里。

本次活动以美食制作搭建交流平台，向居民传授了糕点制作的技巧和方法，让居民体验了糕点制作的沉浸式快乐过程，丰富了居民的文化生活，增进了居民之间的互动共融，融洽了邻里关系，为构建和谐的社区氛围，共建美好“幸福和谐”社区打下良好基础。（吕理想/文图）

编辑:林辉