看“厨神”争霸 品全国美食 首届中原厨师大会5月将于长垣举办

　　大河网讯（记者 贺志泉）“长垣厨师遍天下，刀勺声里多名家。”4月22日上午，河南省商务厅召开新闻发布会，正式公布第八届全国烹饪技能竞赛（河南赛区）将于5月10日至13日在长垣举办，围绕此次大赛，将在同期举办首届中原（长垣）厨师大会。

　　向世界发布中国菜。(资料图片)

　　“河南餐饮住宿业在2018年的营收达到3018亿，占全省社会消费品零售总额超过七分之一，稳居全国第四，中西部第一，餐饮经济已经成为我省国民经济的重要组成部分。”发布会上河南省商务厅厅长张延明介绍。

　　据了解，本届厨师大会将于5月10日上午举行开幕式，持续数天的系列活动，包括首届中原（长垣）厨师大会先锋论坛，第二届团餐产业大会，首届中原（长垣）厨师大会与河南各门派认定名录发布会，厨师技艺表演赛及书法、绘画、摄影、面塑、雕刻作品等才艺展示，酒店用品展，餐饮食材展，食品机械展，长垣特色产品展，名优小吃展等系列活动。

　　河南省餐饮与饭店行业协会会长张海林介绍，大会还邀请了山西、湖北、河北、安徽、陕西、山东、江苏等中部地区及中原城市群重点城市餐饮行业精英开展技术交流，组织河南18个省辖市的餐饮企业参加。

　　第八届全国烹饪技能竞赛（河南赛区）暨首届中原（长垣）厨师节之所以选在长垣举行，跟长垣县在餐饮界的特殊地位密不可分。据长垣县人民政府县长赵军伟介绍，长垣县是国家命名的首个中国厨师之乡、首个县级中华美食名城，是厨祖伊尹施政地、酒祖少康酿酒地，拥有我国第一座以烹饪文化为主题的博物馆——中国烹饪文化博物馆，河南省唯一的烹饪高等专科院校——长垣烹饪职业技术学院。2007年，“长垣烹饪技艺”入选河南省首批非物质文化遗产名录。长垣烹饪民间特色浓郁，自古就有尚厨之风，素有“长垣村妇赛国厨”美誉。据统计，长垣县拥有中国烹饪大师、名师75人，荣获中华金厨奖38人，数量均居全国县（区）之首。

　　据悉，本次大会由中国烹饪协会、中国饭店协会、世界中餐联合会、河南省商务厅支持，河南省餐饮与饭店行业协会、长垣县人民政府主办，长垣县烹饪协会协办。长垣举办第八届全国烹饪技能竞赛（河南赛区）暨首届中原厨师大会，也是新时代弘扬中华饮食文化、挖掘烹饪文明内涵、树立豫菜品牌形象的大好机会，为扩大豫菜在全国的影响力，推动豫菜走向全国乃至世界提供了广阔舞台。

编辑:郭同欢　　审核 ：新闻总值班