看仔细了！4 年内，贵州有 600 余人吃了这些东西中毒……

　　6 月 20 日，记者从有关部门获悉，仅 2011-2015 年，贵州野生菌中毒 155 起，中毒 681 人，死亡 54 人。当天上午，贵州省疾控中心发布 " 勿采食野生蘑菇防病提示 "，提醒市民不要随意采摘野生蘑菇，绝对不要采食 " 戴帽（有菌盖）、系裙（有菌环）、穿鞋（有菌托）" 的野生蘑菇。

　　贵州森林植被丰富，每年夏秋季节是野生蘑菇生长繁殖最多的时节。据有关资料记载，贵州的大型真菌有 789 种，隶属 202 属，44 科，其中可食用菌 243 种，药用菌 186 种，毒菌 67 种。在贵州，常见的毒蘑菇有淡红鹅膏、秋盔孢伞、亚稀褶红菇、假淡红鹅膏、灰花纹鹅膏等。

　　据省疾控中心专家介绍，每年 6 月至 10 月贵州进入野生蘑菇中毒高发时期，以家庭散发为主。毒蘑菇中毒事件是引起我省食源性疾病暴发事件死亡的主要原因，并且，野生毒蘑菇中毒目前尚无特效解毒治疗方法。

　　如何分别蘑菇是否有毒？专家表示，毒蘑菇的基本鉴别要点为：长有 " 菌盖、菌环、菌托 " 的蘑菇都有毒，但无 " 菌盖、菌环、菌托 " 蘑菇也可能有毒。需要注意的是，不能仅凭经验或民间鉴定方法去辨别蘑菇的毒性，如煮蘑菇加大蒜、用银针扎、看蘑菇颜色、外形、生长地方、是否生虫等，这些方法都无科学依据。

　　据悉，毒蘑菇中毒的临床分型为急性肝损害型、急性肾损害型、横纹肌溶解型等 7 种。在急性肝损害型毒蘑菇中毒中，患者进食毒蘑菇后出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状，经过治疗后症状消失并康复，但几天再次出现恶心、呕吐、肝区疼痛、肝脏肿大等症状，肝功能检查示谷丙转氨酶急剧升高，提示出现肝损害，在医学上 " 自觉康复 " 的这段时期称之为 " 假愈期 "。" 假愈期 " 常常会让患者、家属或大夫忽视了病情的严重性而错过最佳救治时机，常造成严重后果，需特别提醒注意。

　　专家提醒，如果市民进食野生蘑菇后，在数分钟到三天（72 小时）内，感到头昏、恶心、呕吐、腹泻，或有其他不适，要高度怀疑野生毒蘑菇中毒，应立即拨打 120 急救电话，及时前往医院治疗。在等待救治时，可以采用简易方法帮助中毒者催吐、导泻，在催吐后要让中毒者饮用少量盐糖水，防止脱水导致休克。另外专家特别提醒，保留毒蘑菇样品，或把发朋友圈的进食蘑菇的照片提供给专业人员救治参考，这一点非常重要。

　　相关链接 : 近几年来在我省引起中毒死亡的几种毒蘑菇

　　淡红鹅膏 : 中毒类型为急性肝损害型，是致死率极高的毒蘑菇。菌盖直径 5-10cm，呈白色，中央常有钝凸并呈米色，平滑。菌柄长 8-16cm，呈白色并有白色鳞片，上部生有白色菌环，基部生有白色近球状菌托。剧毒。含有鹅膏毒素，造成急性肝损伤，常出现假愈期。一般食用后 6～24 小时出现不适，如头昏、乏力、腹痛、腹泻、呕吐等症状，可能出现 1-2 天 " 假愈期 "，随后病情进行性加重，出现昏迷、黄疸、无尿等症状，严重者因多脏器功能衰竭而死亡。

　　秋盔孢伞 : 别名秋生盔孢伞、秋生鳞耳，夏秋季在针叶树腐木上成群或成丛生长，也经常出现在锯木厂的木屑堆上。食用后中毒表现与毒鹅膏菌相似，属肝脏损害型，死亡率也极高。

　　亚稀褶红菇 : 中毒类型属于横纹肌溶解型。菌盖表面浅灰色至煤灰黑色，菌盖直径 6-12cm，成熟后中部下凹呈漏斗状。菌柄粗短，一般 5-9cm，浅灰色，内部松软。菌褶白色，受伤后易变红色。菌肉白色，受伤后易变红色而不再变黑色。剧毒，近年来在我省常有发生中毒事件，病死率极高。该菌与老百姓经常采食的红菇属中的其它种类如稀褶红菇、密褶红菇极为相似，老百姓都成为火炭菌，很难从外观形态上将他们区分开来。多在进食毒蘑菇 15 分钟至 2 小时发病，初出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等胃肠道症状，6-12 小时后出现出血尿或血红蛋白尿、肌肉痉挛性疼痛、肌酸激酶急剧增加等横纹肌溶解的症状，最后出现急性肾功能衰竭，甚至死亡。

　　假淡红鹅膏 : 菌盖小型至中等，直径 3～6.5（8）cm，白色，中央粉红色至肉红色，边缘无沟纹。菌褶白色；短菌褶近菌柄端渐变窄。菌柄白色至污白色，被白色鳞片，基部近球状。菌环近顶生，白色。菌托浅杯状，白色。剧毒，可造成急性肝损害。

　　灰花纹鹅膏 : 灰色至深灰色、暗褐色至近黑色，菌盖中等大小，直径 5～9 cm，表面具深色纤丝状隐生花纹或斑纹。边缘平滑无沟纹。菌褶离生，白色，较密；短菌褶近菌柄段渐变狭。菌柄长 5～15cm，白色至浅灰色，常被浅褐色鳞片，基部近球形，有菌托，白色。菌环顶生至近顶生，灰色，膜质。该菌与老百姓俗称的茅草菌、芝麻菌、伞把菇等蘑菇外观非常相似，从外观形态上很难辨识。剧毒！可造成急性肝损害，常出现假愈期，是我国南方地区主要导致死亡的种类。

　　贵阳晚报全媒体记者 罗林

编辑:史海山