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秋意浓,蟹肥美,平桥区的大闸蟹成熟上市了!

2022-09-29大河网

大河网讯 秋意正浓蟹正肥,又到了大闸蟹膏红脂满、香甜可口的时节。国庆节前夕,信阳市平桥区龙井乡的大闸蟹陆续成熟,开始大量上市,今年产量较往年更高,亩产预计超过300斤。

在龙井乡胡沟村振义洪山湖养殖基地,养殖户胡振义来到蟹塘拉起地笼,随手拿起一只大闸蟹,只见大闸蟹双螯高举,张牙舞爪,活力十足。“大闸蟹是从江苏崇明岛引进的品种,规格比较大、肉质比较鲜美,近段时间开始陆陆续续上市。”胡振义说,算上今年,他已经养了14年大闸蟹了。

为了让大闸蟹从单个重量到整体产量都有提高,今年在放养时,合作社严格控制了种苗密度,给螃蟹足够的活动空间。蟹塘利用水车式增氧机、循环水增氧设备等方式促进水环境形成良性微循环,最大程度还原自然生境,还通过多种水草净化改善水质。茂密的水草可以为蟹提供良好的生长环境,提供蟹脱壳的躲藏地,提高蟹的成活率。

“按照螃蟹养殖正常水平,一亩会有200斤的产量,今年的产量会超越这个水平。”胡振义说。

近年来,龙井乡大闸蟹不仅严把种源质量,还注重生态养殖,大闸蟹体大肥美,品质越来越好。蒸煮熟的螃蟹肉质鲜美之余,更有一丝甘甜,鲜香的蟹膏伴着细腻的油脂,一口鲜香入喉,回味无穷。目前,本地蟹已大量上市,“爬”上消费者餐桌的同时,也带动了村民增收致富。(朱美惠 吴芊芊/文图)

编辑:李瑞  审核 :孙华峰

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