“清华硕士技校学厨”引热议 当事人佟洁琼称，到蓝翔学烹饪上的只是一个速成班 “学烹饪是兴趣 不是职业规划”

佟洁琼 佟洁琼列出菜单，打算春节给家人露一手 制图/郭晗

　　顶端新闻·河南商报记者 赵克/文 受访者供图

　　近日，“清华毕业生失业后去蓝翔学厨”一事引发网友热议。对此，不少网友对其“为什么会想要学厨”“蓝翔大厨是否需要硕士生”等话题感到好奇。

　　当事人佟洁琼告诉顶端新闻·河南商报记者，没想到会受到这么大的关注。到蓝翔学烹饪上的只是一个速成班，自己目前一直在找工作，不会把烹饪当作职业规划。

　　一直对烹饪情有独钟

　　顶端新闻：你之前从事过什么样的工作？

　　佟洁琼：我本科是在国外读的金融学。2019年，我从清华大学国际建设与项目管理专业毕业，这个专业属于土木工程类。毕业5年中，曾留校做过研究员，也曾进入某国际组织做气候变化适应方面的工作。2024年10月，我被裁员了。

　　顶端新闻：怎么想到到蓝翔学烹饪的？

　　佟洁琼：我一直对烹饪情有独钟，但无奈技术不行，家里人都不让我进厨房。失业后一边找工作，一边跟着视频做饭。去年年底时，想到了蓝翔的广告，就觉得去学烹饪也挺好的，和朋友及家人商量之后，就来济南学习烹饪了。

　　希望春节能做一桌好菜

　　顶端新闻：你参加的是一个什么样的烹饪班？需要学习多久？

　　佟洁琼：我上的是一个综合烹饪短期班，没有什么门槛，每个人都可以来学习，学费是6000块钱。除了刀工、火候掌握等烹饪基础外，每天还会学习两个菜。现在20多天了，春节前就可以结业，这样下来一个月能学到不少菜。

　　顶端新闻：目前学习有什么效果吗？

　　佟洁琼：虽说不上轻车熟路，但已经学会一些菜。刀工、颠勺也学得不错。我就是想在春节能够给家里人做一桌地道鲁菜，展示一下我的手艺。菜单已经列好了，家里人也非常期待。

　　不会把厨师当作职业规划

　　顶端新闻：你之所以受到关注，是因为清华硕士这个头衔去学厨，你有想过自己会如此受关注吗？

　　佟洁琼：没有想到会受到如此大的关注，我拍视频是想告诉大家几件事：第一，清华硕士并不是什么光环，就算是清华的也会失业；第二，有时候大环境导致失业确实不是我们能控制的，但之后做什么自己可以决定。不要让自己太焦虑，应该去做一些自己喜欢的事。

　　顶端新闻：未来会把厨师当作职业规划考虑吗？

　　佟洁琼：这段时间我一直在找工作，后续肯定会在气候变化领域继续深耕。以后找工作会在我的专业领域内，烹饪仅是增加一项技能而已，不会是职业规划。

　　顶端新闻：有人说你要当网红做直播？有考虑吗？

　　佟洁琼：没想过，不过我想借着这个热度多宣传一下气候变化方面的话题。

　　顶端新闻：有什么新年愿望？

　　佟洁琼：希望能尽快找到工作，或者能让自己的生活更有意义一些，无论从工作方面，还是兴趣爱好方面。

编辑:赵地