地名中的好乡风丨德化街：德风化人旺商圈

位于郑州市二七商圈的德化街，商铺林立，市民穿梭于街道购物消费。 河南日报社全媒体记者 何玉帅 摄

　　□河南日报社全媒体记者 郭爽爽 苏梓晴

　　“小时候总在德化街上捉迷藏，以前沿街有刘胡兰副食品商场、大众饺子馆、老蔡记等等。”3月2日，70岁的郑州二七塔附近居民马秋选站在德化街上，记忆清晰。

　　那时，孩童嬉戏至疲惫，索性卧于街畔入梦；商铺店员诚实质朴，秉持诚信经营理念；糕点师傅手艺纯粹，做出满满“童年的味道”……纵使岁月更迭，郑州德化街依旧商铺林立、人流如织，一个“德”字贯南北。

　　1905年成街的德化 街，曾用名“惠仁街”，后取“德风化人”之意，更名为“德化街”。历经多次改扩建，如今北起二七广场、南到大同路，长815米、宽20米。

　　不变的品质、满口的鲜香，吸引着老食客追随岁月而来。“每天店里七八十岁的老街坊能占三成。”老蔡记经理雷文杰介绍，老蔡记创始人蔡士俊早年曾在皇宫帮厨，1919年携家眷来郑州谋生，1949年迁至德化街经营至今，蒸饺是该品牌的招牌产品。

　　20世纪80年代末，中原商战的主角亚细亚商场惊艳亮相。在马秋选老人的衣柜里，还藏有那个年代的记忆：“1989年亚细亚商场开业时，我买了一件外套，现在还穿着。”

　　岁月如烟远去，时光荏苒而行。如今，改造提升后的郑州亚细亚卓悦城已运营近两年。行走在德化街上，商铺林立，人来人往，变的是一拨儿又一拨儿商业操盘人，不变的是一以贯之以德化人的风尚。

　　作为河南的本土餐饮品牌，韩风源是亚细亚卓悦城第一批入驻的餐饮类商铺。“诚信经营一直是韩风源的品牌理念。举例来说，客人吃饭遗落手机、钥匙等，我们都会保管好及时归还。”韩风源亚细亚卓悦城店店长史京生说。

　　同样是河南本土餐饮品牌，虎丫炒鸡亚细亚卓悦城店店长翟志康表示，该店始终秉承诚信经营的理念，注重提升产品标准和消费者体验感，传承发扬百年德化商业精神，促进区域商业繁荣发展。

　　也有人说，德化街是二七商圈的精神符号。郑州无限城购物中心策划总监张潘介绍，商场运营一直践行“德风化人”的理念，将道德文化融入商户管理、顾客体验、文化传播以及社会责任等各个环节，打造以德为基、以文化人的商业空间。

　　德化街街道党工委委员杨伟对此颇有感触，“百年德化‘以德立商感化世人’的精神，激励着一代又一代的德化人，将诚信经营的理念薪火相传。”她举例说，街区商户“臻巷烘焙”坚决不卖过夜面包，当天营业结束后，即便有剩余也会毫不犹豫地妥善处理掉，“正是商户们的诚信坚守，才为德化街商业的健康发展注入了源源不断的正能量。”

编辑:陈梦伊