闪耀吧！中华宝藏丨宋茶一碗见风雅

编者按：叩响时光之门，聆听文明呼吸。在这里，文物不再是博物馆里静默的标本，每一件都在诉说历史从未沉睡。跟上我们的镜头，穿越千年迷雾，共赴一场跨越时空的文明对话。

大河网讯 夏日炎炎，开封博物馆的玻璃展柜前，一只黑釉瓷碗正悄然“走红”。这只高度仅4.7厘米的宋建窑兔毫瓷碗，釉面泛着金属光泽，碗壁细密的“兔毛”纹路如月光倾泻——千年前，它是宋朝文人斗茶的“顶流装备”；如今，则成了年轻人打卡“国风夜经济”的灵感源泉。

“这只瓷碗，产自福建建阳窑，因釉面铁元素高温析出‘兔毫纹’而得名。”开封博物馆的讲解员告诉记者，除了形制精美，兔毫盏的“黑科技”远不止于此，它不仅能在斗茶时清晰映衬雪沫乳花，其独特的“铁骨”结构还能长时间保温，让茶香更持久。

“茶色白，宜黑盏”，北宋书法家蔡襄在《茶录》中的论断，让建窑兔毫瓷碗一跃成为宋代茶人的“梦中情盏”。南宋诗人杨万里写下“松风鸣雪兔毫霜”，亦将茶汤与盏纹的交融描绘得如诗如画。

而要真正读懂兔毫盏如何风靡一时，得先穿越回宋朝的茶馆。不同于现代人的各式泡茶，宋朝人以“斗茶”为乐，“点茶”法也由此而生。

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斗茶又称“茗战”“斗茗”，它虽兴起于唐，却是到了宋代才发展成“全民运动”。据《大观茶论》记载，宋徽宗亲自为斗茶制定规则：碾茶为末、注水击拂、观沫咬盏，胜者甚至能获得宫廷赐茶。在这样的背景下，兔毫盏的“绀黑如漆，玉毫条达”成了天然优势。

如今的开封茶坊里，游客们可以手持1：1复原的兔毫盏，比拼谁能用茶筅击打出“雪沫乳花”，甚至还能在茶汤上作画。据考证，北宋汴河漕运码头出土的茶具中，建盏占比高达40%，足见其风靡程度。

数据显示，2024年开封夜间文旅消费同比增长23%，其中茶主题业态贡献超三成。有专家指出：“兔毫盏走红的本质，是传统文化与现代生活的创造性连接。”正如千年前茶汤在盏中泛起云沫，今天的开封正以茶为媒，泡出一杯融合历史、经济与生活美学的“城市新茶”。（赵檬 王怡潇 范弘烨）

编辑:张龙（小）　　审核 ：刘杨