从“产品出山”到“文化入心”——从两代茶人的梦想看信阳茶产业跃迁

白墙黛瓦的嘉木饮茶庄园

嘉木饮茶庄园的风味研究中心

　　□本报三农全媒体中心记者 尹小剑 李振阳 通讯员 李一凡 文/图

　　6月24日，晨光熹微，薄雾轻笼信阳市浉河区浉河港镇夏家冲村的茶山。坐落于此的嘉木饮茶庄园，依托500亩生态茶园为都市人辟出一方静谧天地。自2015年创立以来，这个茶庄园便以沉浸式茶文化体验为核心，促进生态种植、茶事实践与文化展示的深度融合。

　　“我的父亲陈贵斌是一名老茶人，2004年他便立志建设标准化茶庄园。”嘉木饮茶庄园负责人陈曦站在茶垄上回忆道，“父亲坚持不滥用农药化肥，让茶树自然生长，并推行种植加工规范化，为茶庄园标准化建设奠定了基础。”

　　如今，嘉木饮茶庄园已发展为国家级AAA景区和信阳市龙头企业，获评河南省休闲观光园区和绿茶重点企业，通过ISO9001质量管理体系认证及ISO22000食品安全管理体系认证。

　　产业稳步壮大的同时，嘉木饮茶庄园有效带动周边300余户茶农增收，鲜叶收购量逐年攀升。“我们就是要保留茶叶的本味。”陈曦表示，茶庄园出品的每一片茶叶，从鲜叶到成品，均符合信阳毛尖原产地地理标志认证标准。

　　茶庄园内的中式民宿依茶山而建，白墙黛瓦与翠绿茶山相映成趣。“一推窗，就仿佛跌进茶海里。”上海游客赵先生倚在民宿的木窗前感叹道，“住在这里，才能感受到茶叶是呼吸着的生命。”

　　步入茶庄园内的毛尖博物馆，茶史脉络徐徐展开。300平方米的展馆内，9个主题展厅通过实物、图文和互动体验，讲述了信阳毛尖的千年传承——从“茶之源”追溯茶叶起源，到“茶之饮”还原古法工艺，再到“茶之文”展现茶禅诗词……最令人震撼的是复原的传统制茶工坊，游客可以近距离观察“生锅杀青”“熟锅揉捻”“炭火烘焙”等古法工艺，甚至亲手体验炒制茶叶的乐趣。

　　作为“茶二代”，陈曦推动茶庄园与信阳农林学院共建产学研基地，开发紧压茶、调饮茶等新品，并通过电商直播、文旅融合，让信阳毛尖走进都市青年的生活。如今，嘉木饮茶庄园年加工茶叶超3万公斤，线上销售额持续增长，年均接待游客约5万人次。

　　在浉河区，像嘉木饮茶庄园这样的“引流胜地”星罗棋布，如江南水乡特色的豫茗茶庄园、古朴幽静的归拙园、石阶石壁与自然交融的龙袍茶庄园……“父亲那一代让好茶走出大山，我们这一代要让茶文化扎根人心。”陈曦的愿景，正是浉河区茶产业升级的缩影。

编辑:谭敏