商潮新象——解码商业迭代的中原故事

顾客集聚蜜雪冰城总部旗舰店打卡消费。 本报记者 王延辉 摄

6月28日，郑东万象城开业。 本报记者 王延辉 摄

5月22日，顾客在胖东来时代广场珠宝销售区购物。 吕超峰 丁国民 摄

　　□本报记者 张建新 王延辉 齐亚琼 康亚飞

　　提起河南，你会想到什么？厚重文化、中原粮仓、交通枢纽……这是河南，也不全是河南。

　　如今，在中国波澜壮阔的商业发展大潮中，一簇簇新枝蔓发，以胖东来、蜜雪冰城、泡泡玛特、锅圈食汇、巴奴等为代表的消费领域现象级企业从中原大地夺目而出，为河南注入全新的“潮”标签。

　　潮起中原，万象焕新。省委十一届九次全会吹响了奋力谱写中原大地推进中国式现代化新篇章的号角。大力实施提振消费专项行动，河南踏上了新的商业进化之路。

　　这是商业迭代、消费升级的中原新故事。

　　“新”在哪里？

　　中原大地，创新“地火”奔涌，催生一朵朵“商业之花”。

　　6月28日，融合“盒子MALL+开放式街区”的郑东万象城开业了，以“城市首店+旗舰引领”模式助力消费生活，郑州向东画出了建设国际消费中心城市的“新坐标”。

　　郑州商圈，一路向东。郑东万象城、新田360广场、海汇港、汇艺银河里等商业综合体呈集聚之势；蜜雪冰城总部旗舰店成热门打卡地，创下单日60万杯饮品的销售纪录；胖东来郑州首店、山姆会员店、郑州版“太古里”弘坊项目也在加紧建设中……

　　河南在全国率先建成了“米”字形高铁网，郑州东站是中国高铁站中连接城市方向最多的高铁站，5小时高铁旅程可直达123个城市，日均客流量超30万人次。变交通流量、交通枢纽为消费留量、消费枢纽，今年以来，郑州东站片区的商业故事不断翻新，数公里半径内，一道商业奇观悄然绽放。

　　从郑州东站东广场出发，步行10分钟，便能看见蜜雪冰城总部旗舰店呆萌可爱的“雪王”“雪妹”CP形象。在醒目的“飞天雪王”门头下，蜜雪冰城的网红单品冰淇淋，以每个2.5元的亲民价格亮相。年轻消费者们排队抢购芭乐冰淇淋、绿豆冰淇淋、葡萄大圣代等热销产品，排队半小时吃一口冰淇淋成为消费常态。

　　16岁的新疆姑娘鲁雯琪中招考试后出门旅游，特意把中转行程安排在郑州，留出一天时间打卡。排队半小时后，她手拿两个口味的冰淇淋，开心地说：“吃的不是冰淇淋，是快乐。”

　　随着蜜雪冰城港股市值攀升和香飘海外，其上下两层的特色总部旗舰店也在蜕变。一楼集中呈现特色饮品与甜品，二楼主题空间不断扩容，陈列“雪王”手办、IP周边等文创产品，“1元起”小零食、不倒翁、积木盲袋等平价商品，主打快乐消费带来情绪价值。

　　环顾四周，蜜雪冰城、幸运咖、鲜啤福鹿家、福鹿家便利店等品牌扎堆。蜜雪集团以“奶茶+咖啡屋”的多层次消费“引力场”，形成独特商业集群，堪称“10元以下”的“快乐消费窝”“城市微社交场”。

　　在郑州乃至河南，新业态、新模式层出不穷。从郑州孕育起步的泡泡玛特，其旗下潮玩产品火爆全球；深耕河南28年的丹尼斯百货以大卫城单店破百亿元业绩领跑本土零售业；牧原、双汇、三全、思念、好想你、白象食品、卫龙辣条、大张实业等实力企业拥抱“年轻态”……

　　一个个商业地标映照河南积极融入服务全国统一大市场的多面发展。

　　与蜜雪冰城总部旗舰店门前的排队盛况相似，每天上午9时，位于许昌市的胖东来天使城准时迎来天南海北的消费人群。有人驱车上千公里，只为一次胖东来的购物体验。

　　深谙“场景即消费”“商场即景点”“潮玩即文化”的发展逻辑，郑州商圈不再一枝独秀。二七商圈、花园路商圈、高铁东站商圈以及北龙湖金融岛郑州银泰inPARK、郑州记忆1952油化厂创意园、磨街文创园、阜民里等特色商业街区穿珠成链，成为年轻人消费的新磁场。

　　“郑州商业生态从单极扩张转向全域共生，从以二七商圈为核心的‘一极多中心’模式，逐渐向‘多圈鼎立’演变。”中国商业经济学会副会长、河南省商业经济学会会长宋向清分析道。

　　一批具有影响力的新消费品牌在变革与创新中崛起，重新定义和重塑着河南商业版图、商业形象，传统农业大省正在蝶变为消费高地。

　　为啥是河南？

　　有人总结，蜜雪冰城代表平民消费，胖东来代表品质消费，泡泡玛特代表精神消费，三个看似毫无关联的消费品牌和典型业态，正以河南为原点，重构中国新消费的格局。

　　“为什么是河南？”越来越多的人不禁这样追问。

　　每次去胖东来，河南财经政法大学教授史璞恍惚有种穿越感。作为中原商战的见证者和研究者，他愈发深刻体会到，胖东来所做的，与20世纪90年代以亚细亚商场为代表的商企所推出的极致服务和消费体验有异曲同工之妙，回归商业的服务本质和本位。

　　“中原商战”作为中国现代商业发展的奠基石，点燃了商业的启蒙之火，也深刻塑造了商业发展的底层逻辑——商业竞争不仅是货架的博弈，更是服务、体验与心理的全方位较量。

　　“从本质上讲，胖东来、蜜雪冰城等能成为现象级品牌，正是当年亚细亚商业理念在新时代的迭代升级与实践典范。”河南商界资深人士、郑州杉杉奥特莱斯二七店总经理张建直言。

　　木之盛在有根，水之长在有源。“一些现象级零售品牌的崛起，绝非偶然，时代总是奖励有韧劲儿的企业和企业家。”张建认为，多年来，河南商人坚持长期主义，精准定位、务实重干，专注于埋头打磨产品、服务和质价比，致力于为消费者创造极致的价值体验，这一商业信条已成为豫商的文化基因。

　　“除了商业精神的传承，这些经济新现象出现，有赖于河南拥有完备的产业链，农业、食品加工业和物流业共同加持，建立起强大供应链与渠道掌控力、成本控制力。”宋向清说，河南农业、制造业的产业基础，为新消费品牌提供了支撑，比如为蜜雪冰城等品牌的原材料供应和产品生产提供保障，而电商、物流、金融等现代服务业，则进一步完善了新消费品牌的产业配套。

　　当农业大省的供应链优势与新消费浪潮碰撞，传统与现代的化学反应催生着独特的商业生态。观察河南新消费品牌，有一个显著共性：用工业化思维、差异化产品服务做消费升级。

　　实践也在反复证明，最成功的商业，往往始于对人们真实内心需求的深刻洞察和真诚回应。

　　“河南的嬗变揭示了一个真相——地域商业的崛起从来不是靠流量造势，而是对本土资源禀赋的深度挖掘与时代机遇的精准把握。当越来越多的品牌逐渐成为全球消费符号时，这片土地正在证明：最‘土’的底色，也能长出最‘潮’的商业文明。”商业观察者予白深有感触地说。

　　当经济发展进入更加务实的周期，在一个个标杆豫企以坚韧之姿“穿越周期”的示范带动下，河南消费产业蓬勃向上的时机已然到来。

　　还有什么可能？

　　一个个“国民级消费IP”出圈长红，彰显着河南消费企业的韧性与进化能力，也印证着河南消费的现象级并非昙花一现。

　　“河南企业的优势在于既有深厚的文化底蕴，又具备极强的学习能力，这正是应对不确定性的关键。”正如知名人文财经观察家秦朔所言，当消费市场从功能消费转向情感消费，当文化与商业深度融合，这片土地的潜力不仅在于“三头象”的闪耀，更在于“象群效应”所催生的无限可能。

　　——数据彰显态势。

　　河南消费真正支棱起来了。在商业创新和政策赋能下，2024年河南省社会消费品零售总额27597亿元，同比增长6.1%；今年1—5月份，全省社会消费品零售总额11820.14亿元，同比增长7.5%，其中郑州市完成2763亿元。

　　不久前，郑州和新乡入选了全国首批零售业创新提升试点城市。郑州市锚定建设商贸物流强市目标，加快打造具有“中华经典、世界品牌、时代时尚”特色的国际消费中心城市，新的商业和消费图景正在铺展。

　　——底气愈发增强。

　　“新消费时代，河南涌现的知名消费品牌及集群现象，在全国对各自所在行业起到标杆引领、模式创新和价值重塑作用，引人注目。”河南发展改革研究院院长周健认为，这是河南民生产业和地域商业文化厚积薄发的结果，风口来了，产业价值自然显现，挡也挡不住，未来将有更多河南品牌走向世界。

　　像蜜雪冰城、胖东来、泡泡玛特、锅圈食汇这样的消费品牌和流量密码，仅仅是河南庞大消费产业生态的“冰山一角”。在周健看来，真正的力量，其实潜藏于水面之下——那些支撑起“锅巴泡蜜胖”们纵横市场的生产基地、中央厨房、卫星工厂、高效物流与数字化供应链网络，真正构成了河南消费产业难以撼动的深层根基，这才是河南真正的底气。

　　实际上，新消费的崛起正在反哺河南的产业结构，构建起“设计—生产—销售—服务”的完整商业闭环。

　　——进化从未停歇。

　　商业新物种在涌现。鲜风生活、华豫百佳、姐弟俩、淘小胖、折扣牛、巡物社等“后浪们”，以灵活业态搅动市场格局。

　　首店经济应势勃兴。今年以来，董明珠健康家郑州中原店6月5日开业，宇树智能河南“首店”7月1日在丹尼斯大卫城迎宾；郑州银泰inPARK吸引了61家品牌的河南首店入驻；数十余家品牌的华中首店以及河南首店汇聚郑东万象城；积极筹备开业的亳都·新象以超30%的首进品牌丰富消费市场供给。

　　“可隆、迪桑特、凯乐石中原奥莱独家旗舰店将于今年下半年开业。”这几天，郑州杉杉奥莱中牟店总经理陈云飞接到喜讯，一年销售额超6000万元的品牌计划入驻。她认为，随着河南消费品牌集体崛起，本土品牌“走出去”与知名品牌“引进来”相互交融，有助于提升高端消费品牌的丰富度、国际一线品牌的集聚层级、本土品牌的国际化影响力，形成双向奔赴的消费景观。

　　“‘豫’就是一人牵一头象的形象。能吃苦、重厚道、敢打拼、勇争先的豫商在搏击商海中会牵出一头头‘象’、一条条‘龙’、一只只‘独角兽’。”河南省社会科学院副研究员彭俊杰坚定地说。

　　河南，是商文化的发源地，商人、商品、商业，自古在中原大地上交融并走向繁荣兴盛。

　　商朝开国君主汤在《盘铭》上刻有一句“座右铭”，曰：“苟日新，日日新，又日新。”站在发展新起点上，回望甲骨文中那个三角顶承同立的“商”字，于历史深处汲取奋进新时代的智慧力量，河南奋力谱写属于自己的“商颂”。

　　记者手记

　　学起来吧

　　本报记者 齐亚琼

　　曾经有一本畅销书，名叫《海底捞你学不会》。一家河南企业用行动证明，什么才叫“学得会”。它就是正在冲刺上市的巴奴火锅。

　　河南消费品牌正在集群崛起，胖东来、蜜雪冰城总部旗舰店吸引着天南海北的消费者排队打卡，河南消费“三头象”、郑州食品“六小龙”等豫企军团受到关注。

　　他们做对了什么？有人说，蜜雪冰城的成功，除了以“平价高质”精准踩中时代情绪消费风口，强大的产业链整合能力是其快速发展的核心驱动力。

　　走进蜜雪冰城，花几块钱就能找到满满的情绪价值。当前，我国经济发展进入新常态，不少人给自己贴上“低能量”的标签，胖东来、蜜雪冰城你学不会，果真如此吗？

　　“大象”的身后，我们看到了极强的裂变扩张效应。蜜雪集团旗下现磨咖啡品牌幸运咖，全国门店数量已突破6000家。与“雪王”做邻居的平价精酿“鲜啤福鹿家”，也于6月21日在郑州完成第1000店签约仪式，成为中国精酿鲜啤领域首个完成千店规模的本土鲜啤品牌。

　　河南的企业和企业家尤其擅长把小产品做成大产业。锅圈食汇已拥有超过1万家门店，遍布31个省（自治区、直辖市）。餐饮品牌“围辣小火锅”门店规模突破1300家，成为从河南本土杀出的餐饮黑马。

　　“大象”的身后，我们看到了极强的复制扩张能力。一众本土超市新势力，都在学习胖东来中不断强大，被称为“胖东来平替”。放眼国内，北京、长沙、广州等地胖东来调改的超市品牌，客流量显著提升。

　　千百年来，商业的本质没有变。胖东来、蜜雪冰城、泡泡玛特的成功，不是学不会，而是要回归商业的服务本质和本位，方能取得“真经”。学起来吧，河南需要跑出更多“大象”。

编辑:陈梦伊