当“国培计划”遇上“食育” 河南省实验幼儿园的创新实践

大河网讯 当“国培计划”（“中小学教师国家级培训计划”）与“食育”相遇，当专业成长碰撞“好玩”天性，会擦出怎样的火花？

近日，在河南省实验幼儿园的国培课堂上，这个问题得到了响亮而有趣的回答——在这里，学习不是枯燥的听讲，而是一场充满惊喜、笑声与动手乐趣的奇妙探险。

打破常规：课堂形式“好玩”起来

在《食育课程建构》讲座中，该幼儿园教师徐菁以“场景再现”的方式展开分享。孩子们成为真正的主角：一段街舞开场的食谱播报、一个生动的餐前故事……视频中孩子们的天真与现场学员的笑声交织，让课堂氛围宛如欢乐派对。

《家庭食育》课上，教师李玉阁别出心裁地将50位学员分成五组，围绕“如何开展家庭食育”展开头脑风暴。从“阳台小菜园”到“时令食材认知”，再到科技助力亲子互动，不同背景的教师思想激烈碰撞，分享环节如同一场“教育理念博览会”，既好玩又高效。

姚海平老师则是把《种植，食育的源头活水》的课堂直接搬到了幼儿园的蔬果花园中。学员们带着“探秘”任务观察植物、思考课程生成。回到教室后，姚海平用照片和故事揭晓百草园从人造景观到育人课堂的蜕变过程。

亲手创造：课程内容“好玩”起来

食育工坊里，省实验幼儿园面点师傅阴晓雯带着学员用天然蔬果汁为面团染色，学习制作小刺猬、玫瑰花等造型。普通的面团在大家手中“活”了起来，变成了一件件艺术品。

被称为“现代剪花娘子”的教师王华则带领学员们用树叶进行艺术创作。学员们用清晨收集的树叶加入这场“魔法派对”，拼成了可爱的小动物、美丽的风景。一场有趣的“一叶知秋”魔法拼图秀热闹上演。

而在水培种植实操课程中，该幼儿园教师贾静和樊雪玲指导学员亲手用水培技术唤醒种子，观察发芽、长根的全过程，并将幼苗打造成桌面“小绿宠”。学员纷纷表示，这不仅是一次技术实践，更是生命教育与美学的完美融合。

在另一个实操课堂，教师吕路群制作了果蔬主题装饰。当“葡萄串”“小辣椒”栩栩如生地呈现时，食育之美在每个人指尖静静流淌。

接下来，参训学员们还将走进“食育试点园”，观摩“大河食育微课程”，深入班级教学现场，感受真实的教育场景。在这里，学习不再是抽象的理论，而是可触摸、可感知的生命历程。

走出会场：“好玩”是深刻的教育力量

在这一系列国培课堂中，“好玩”不是简单的娱乐，而是一种深刻的教育力量。它代表着吸引力、参与度和内驱力。

据河南省实验幼儿园国培负责人介绍，这类课程在以往的国培课堂上深受学员喜爱，被学员们称为“最落地、最实用”的培训课。因此，今年的国培课程特别采用了“订单式”邀请授课专家的方式，结合培训目标确定授课主题，理论专家和实践专家联合备课，保证课程从宏观到中观再到微观层面的上下一致性和完整性。

“这些课程凸显了实践与理论相结合，案例式、实操性强的特点。”该负责人介绍，河南省实验幼儿园多位一线专家通过集体备课的形式准备了多个授课内容，这种形式不仅让授课专家找到了最适宜的授课方式，保证了授课效果的最大化，也彻底点燃了学员们的学习热情。

对此，有参训学员生动地形容：“这样的‘饭’不但可口，还易消化！”通过“好玩”的课堂，学员们不仅被激发了教育热情，也更深刻地领会了积极、开放、创新的教育观。（李东宝）

编辑:陈静　　审核 ：赵汉青