河南“智”造，“味”你而来丨了不起的河南智造②
2025-12-31大河网
【编者按】当厚重中原遇上智慧创新，会擦出怎样的火花？黄河之畔，钢铁与芯片共舞，机械臂与大数据齐鸣，一场“智造交响曲 ”正在上演！“中国向上豫新潮”网络主题宣传推出《了不起的河南智造》系列报道，带您直击大国重器的硬核实力，探访现代食品的舌尖科技，揭秘新材料的神奇奥秘。从百年品牌的焕新升级，到新兴产业的破茧成蝶，每一期都有惊喜。让我们一起见证河南如何用科技与匠心，重新定义“智造”的深度与温度！
大河网讯 深夜十点的办公室，一盒白象方便面配上两根双汇火腿肠，是无数奋斗者熟悉的“能量补给”；清晨八点的街头，一杯幸运咖的醇香，唤醒整座城市的活力；周末的郊野营地，从锅圈食汇备好的食材，十分钟便能撑起一桌热气腾腾的火锅……这些贯穿日常的场景背后，一股由数字化、智能化驱动的河南食品产业力量，正在重塑“中国厨房”的面貌。
河南食品产业的智能化升级与创新发展，是贯彻落实高质量发展要求、推动产业现代化转型的生动实践。
传统产线的数智跃迁：效率与精度的双重革命
河南食品产业通过引入物联网、大数据、人工智能等技术，推动白象、双汇等传统龙头企业实施全链条数智化改造，不仅提升了生产效率和产品品质，更构建起从种植、加工、物流到销售的全产业链智慧管理体系。
当白象直播间单场销售额突破300万元时，订单迅速传至后方。依托超过90条全自动化生产线，工厂得以高效响应，日出货量可达上千万份。在生产线上，全自动骨汤灌装设备正以毫米级精度，将浓缩高汤精准注入每一块面饼。
双汇则投入2.4亿元进行智能化改造，实现了火腿肠生产从原料搅拌、灌装、蒸煮灭菌到包装、码垛的全流程自动化。在静默的无菌车间内，激光检测仪以每秒数次的速度对产品进行无损扫描，确保每一根火腿肠品质稳定。
“我们吃的不仅是味道，更是科技。”消费者的感受，印证了产业的内在升级。通过全链条数字化管控，河南食品正从传统制造走向精准“智造”。
国民品牌的创新实践：供应链与场景的双重赋能
河南食品产业依托本地化供应链优势，通过智慧仓储与物流网络，实现对全国市场的快速响应与稳定供给，有力提升了产业链的韧性与安全水平。
“十分钟搞定一桌火锅”的背后，是供应链的极致优化。锅圈食汇借助河南农产品与食品加工的坚实基础，构建起覆盖超万家门店的智慧供应链网络，其自动化分拣系统使订单处理效率提升200%以上，确保食材从田间到餐桌的高速流转。
作为“国民咖啡”代表，幸运咖全球门店数已突破10000家。亲民价格的背后，是数字化对成本与效率的重构：智慧仓储机器人完成70%拣货作业，大数据平台实时分析消费趋势，指导产品迭代与精准营销，让高品质咖啡以更优性价比融入日常生活。
河南拥有规模以上农产品加工企业超6000家，形成了从原粮生产、精深加工到冷链物流、电商销售的完整产业链，供应了全国市场1/2的火腿肠、1/3的方便面、1/4的馒头和3/5的汤圆，并通过数智化持续提升产业附加值。
智造引领：守味与创新的交响
“河南美食早已不止于食物本身，它们借助科技与智慧守护着人们碗中最朴实、最温暖的味道。”中共河南省委党校经济学副教授李许卡表示，从田间到车间，从实验室到餐桌，河南正以“智造”为引擎，将传统烟火气转化为驱动现代生活的动能。
老字号工厂里智能机器人与传统工艺协同，老师傅的经验被转化为精准算法，本地供应链灵敏响应全国需求，产业链在数字化中环环相扣、韧性增强。
河南的味道，因此成为一组流动的数据、一个精密的系统、一种创新的生态。它以现代科技守护传统情怀，在升腾的烟火气中奏响了区域经济创新发展的生动乐章。
从深夜陪伴的方便面火腿肠、唤醒清晨的国民咖啡，到便捷温暖的露营火锅，河南“智”造食品已深入日常多元场景。通过数智化提升品质、优化体验、控制成本，让更安全、美味、实惠的食品惠及亿万消费者，这正是发展成果惠及民生的具体体现。
河南食品产业的“智造”之路，从实验室的精准研发，到自动化产线的有序运行，再到智慧物流的高效运转，正将温暖的滋味转化为驱动发展与美好生活的澎湃动能，它不仅夯实了中原崛起的产业基础，也为中国式现代化贡献着一份独特而坚实的“河南味道”与产业智慧。
策划：李敬欣 张培君
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编辑:祝萍 审核 ：赵汉青
