#春日来信 茶乡有约#寻人——茶乡里的青春派

　　信阳日报全媒体记者 李凯 见习记者 江源帅 文/图/视频

　　暮春时节的茶园，层峦叠翠间涌动着蓬勃生机。4月19日，记者沿环湖路行进，目之所及是随风轻摆的葱郁茶垄，而更令人动容的，是茶乡深处那些年轻的身影——他们从城市归来，于茶盏之中探寻文化渊源，让茶香跨越山海、飘得更远。

　　在浉河区浉河港镇四望山下，青年茶农田曜魁正蹲在灶前，茶叶随指尖轻舞。大学毕业后，这位80后放弃高薪回乡创业，如今是“熹泓豫茶叶”的负责人。

　　“杀青的温度、揉捻的力道，都是祖辈传下来的，机器替代不了。”他眼神沉静，说起儿时跟着父亲上山采茶，晨露打湿裤脚，父亲手指在茶枝间穿梭的经历，“那种味道，城里的写字楼给不了我。”田曜魁的茶园藏在海拔520米的山谷里，青苔爬满石阶，野花与茶树共生。

　　田曜魁的茶树近乎野生。“我不追求产量，我要的是茶叶本真的味道。”一壶明前茶在杯中舒展如兰，汤色清澈、栗香浓郁。他说：“我不觉得自己在做生意，是在帮每一片茶叶找到回家的路。”

　　从茶园出来，记者驱车前往信阳师范大学。如果说田曜魁守护的是茶叶的根，那么这位年轻的“茶教授”钻研的则是茶叶的理。

　　张伟的办公室很温馨，书架上摆满了与茶相关的书籍和实验样本。这位80后教授，是信阳茶学界最年轻的博士之一。他告诉记者，信阳毛尖历史悠久，但传统种植面临土壤退化、品种单一等问题。

　　去年，他在浉河区浉河港镇建起“智慧茶园示范基地”——传感器实时监测土壤、光照、病虫害情况，将数据汇入云端，精准指导茶农。这套体系背后是“企业出题、高校答题”的协同创新机制。

　　“以前靠经验，现在靠数据，但目的不变——做一杯好茶。”张伟还把课堂搬到茶园，带领学生和茶农一起劳动。他所在的研发中心持续推广“豫皖小叶种”等新品种。“我希望通过研究，让信阳毛尖的香气可以被描述、被量化、被传承，而不是只存在于老茶人的记忆里。”目前，他的科技特派员团队还开发出“洗象”“IN象”“大清浓”“杯茶”等新式茶饮，让茶香以更多形态融入生活。

　　如果说田曜魁守护的是茶树的根，张伟浇灌的是茶树的叶，那么记者接下来要寻访的这个人，思考的则是茶叶如何开出“新花”。

　　在董家河镇楼畈村，一块古朴的木匾上刻着“景福堂·中式茶饮”。推门而入，空气中弥漫着茶香与奶香。总经理王丽娜留着短发，说话轻声细语，此刻正俯身调制茶饮。

　　不同于普通茶饮，景福堂将天然本草与信阳茶文化深度融合，打造出“一杯茶饮，半盏药香”的独特体验。

　　王丽娜介绍，品牌理念源自《诗经·大雅·既醉》中的“君子万年，介尔景福”，寓意以茶养心、以茶延福。目前，景福堂已推出多款药食同源产品，以及原创的麦冬雪梨饮、黄精茶等。其中，麦冬雪梨饮曾获创新奖项，陈皮老白茶则成为节气养生的复配经典。

　　“中式茶饮就是一种情怀，一种小院情怀。”王丽娜表示，他们的茶饮并非要取代传统茶饮，而是搭建桥梁，让更多年轻人通过新式茶饮走进真正的茶世界。喝茶，是养生，更是养心。

　　从王丽娜的茶室出来，天色渐晚。然而在城市的另一端，另一种“茶香”正通过网络飘向远方。

　　当夜幕降临，茶山归于沉寂，曾海云的直播间却刚刚热闹起来。补光灯照亮了一方小天地，她身后是一整面墙的茶叶罐，面前架着手机支架。她一边熟练地冲泡着茶，一边对着镜头轻语：“家人们看这个汤色，嫩绿明亮，栗香浓郁，这就是咱们信阳毛尖最正宗的样子……”

　　曾海云是豫中茗茶叶有限公司总经理，也是一名拥有5万多粉丝的茶叶电商主播。出生于茶人家庭的她，深知好茶的根本在源头。

　　“以前卖茶靠两条腿跑市场，现在一部手机就能卖到全国甚至海外。”刚入行时没经验，她一遍遍地泡茶讲解，一播就是四五个小时，“嗓子哑了喝口茶继续；没人看时，我就对着空气讲，就当练功夫。”如今，她的直播间日均观看量超万人次，但曾海云最在意的不是数字，而是传递茶文化。

　　“我在直播间不讲‘买买买’，我讲怎么辨别茶叶、怎么正确冲泡。我希望粉丝真正爱上喝茶。看到他们从‘喝茶小白’变成‘懂茶的大师’，这种成就感比销售额更让我开心。”

　　有人在深山守住茶园的根脉，有人在实验室寻找茶树的未来，有人在乡村搭起茶文化的桥，有人在直播间让茶香飘过千山万水。他们用各自的方式守护着同一缕茶香。正如一杯好茶需要阳光、雨露、土壤和时间的共同酝酿，一个行业的未来也需要一代又一代人的接续与耕耘。

　　记者：李凯 江源帅

编辑:祝萍