食博会为啥“一路生花”

图① 漯河宴惊艳亮相食博会。

图② 双汇展区直播带货。

图③ 食博会宠物产品受青睐。

食博会盛装迎八方宾朋。

食博会迎客流高峰。本版图片均为黄伟伟 摄

　　□本报全媒体记者 马国华 本报通讯员 王涛

　　4月19日至21日，沙澧河畔，一场备受瞩目的食品产业盛会如约而至。

　　3天展期，第二十三届中国（漯河）食品博览会以1030家企业参展、2.7万名采购商到会、入场人次超30万的亮眼数据落下帷幕。

　　盛会终章，留给中原大地的远不只是商贸的繁荣。在我省连续两年以“新春第一会”部署融入服务全国统一大市场的背景下，这个被誉为食品行业“风向标”的老牌展会，正在上演食品产业服务全国、联通世界的生动实践。

　　食博会何以“一路生花”？答案藏在这场盛会背后的“破立之道”，既要“拆墙”更要“建路”，借助展会搭建起覆盖全产业链、对接全渠道的高效贸易平台，为融入服务全国统一大市场建设注入强劲动能。

　　破壁垒

　　从地方展会到产业枢纽

　　“作为本土宠物保健品生产企业，我们首次参展带来了三四十种产品，吸引了山东、河北等地的采购商洽谈、咨询。”食博会期间，华生维克生物工程（漯河）有限公司宠物部侯江鑫在展厅内忙个不停，“让我们惊喜的是，多家一线城市的研发机构前来对接，想通过企业进行科研转化。”

　　首次设立的宠物食品专区，进一步完善了展览门类的“拼图”。本届食博会展览总面积6.5万平方米，设置11个展区，分区展示休闲烘焙、酒水饮料及乳制品、功能食品、食材供应链、食品辅料、食品机械及包装、进口食品、美食等产品大类。

　　市场，是最稀缺的资源。如何破除市场分割，推动市场要素顺畅流动？食博会所做的，正是从物理空间到制度规则的全方位“破壁”。

　　从一个地方展会发展起来的食博会，不断突破辐射半径，将目光投向了广袤的国内统一市场。展馆内，沃尔玛、丹尼斯等大型零售企业现场对接，京东、抖音、小红书等头部电商以及大润发、物美、永辉等80多家零售企业积极参与选品。

　　来自天南海北的采购商也是收获满满。超90%的参展企业实现现场签单，超98%的参展企业获取了意向客户……一个公平、开放、高效的大市场正在形成。

　　更令人振奋的是跨区域协作的突破。新疆供销集团、广西国控集团等沿边沿海地区大型企业，在与漯河的交流对接中，看到了依托陆海新通道搭建开放载体的无限可能，双方计划在大宗商品出海、食品原材料进口等方面加强合作。

　　食博会走过23年，持续推动食品产业要素自由流动、资源优化配置。当“河南所能”与“国家所需”在沙澧河畔交汇，一个更加统一、更加开放的大市场图景，正在徐徐展开。

　　畅循环

　　从单向汇集到“双向奔赴”

　　“这是白俄罗斯的奶制品、蜂蜜、菜籽油、巧克力，我们把产品送到了漯河，实现了源头自采直供。”食博会上，白俄罗斯莫吉廖夫州企业代表介绍，他们还打算在郾城区选址设立经贸代表处，并与当地食品企业就奶制品相关项目合资建厂。

　　以拓展国际循环增强国内改革发展的活力，实现内外联通、互促共进。本届食博会，正是这一理念的实践场。

　　坚持开放办会、国际化办展，本届食博会邀请主宾国、设立国家馆、汇聚境外企业，以开放姿态拥抱全球资源，成为河南食品产业对外开放、双向合作的重要平台。

　　11家泰国知名企业联袂登场，梭坤敬益生菌发酵肉肠、榴梿制品等特色产品琳琅满目……泰国作为主宾国亮相，是本届食博会最大的亮点之一。

　　“我们在舞阳县的工厂刚刚建成投产，这是我们进入中国消费市场的第一站，希望以后更多的泰国企业过来抱团发展。”主宾国展区内，梭坤敬食品总经理卓文伟向本土企业发出邀请函。

　　食博会期间，还先后举办了“四海同心·食聚漯河”侨领台商豫商专场推介会、漯河与俄罗斯企业对接会等政企对接活动27场，漯河市领导与参展商、采购商、投资商代表见面会31场，达成一系列产业、投资、科技等合作项目。

　　本届食博会共设15个国家馆，60多家境外企业、50多家境外商协会代表前来参展，“买全球、卖全球”的愿景在漯河变成现实。食博会以开放的姿态告诉世界：这里不仅是河南的名品秀场，更是全球食品进入中国、中国食品走向世界的“双向跳板”。

　　谋创新

　　从万品云集到创新“策源地”

　　“麦角硫因是一种极具市场前景的天然抗氧化剂，实验室通过微生物工程技术，使其突破了合成效率低、成本高的产业瓶颈，具备了工业化应用潜力。”食博会期间，中原食品实验室有关负责人介绍最新科研成果。

　　室外美食体验区，一款添加了微康生物耐高温菌种——凝结魏茨曼氏菌BC99的益生菌胡辣汤，吸引了不少观展者驻足品尝，作为河南美食的经典代表，科技加持让胡辣汤美味更“暖胃”。

　　融入服务全国统一大市场，既要畅通循环，更要以创新驱动提升产业核心竞争力。

　　本届食博会将科技元素贯穿全程，聚焦发展食品产业新质生产力。中国食品工业协会发布《“十五五”食品产业十大趋势预判解读》报告、推动食品产业转型升级和高质量发展建议，成为国内食品产业发展的重要“风向标”。

　　此外，本届食博会还首次与全球豫商大会联动，举办了食品工业新质生产力发展大会。中国工程院院士、中原食品实验室主任任发政，俄罗斯自然科学院院士、中国科学院生化工程国家重点实验室副主任杜昱光等18名院士和知名专家齐聚一堂，围绕食品产业前沿课题作学术报告。

　　既有学术前沿交流，又有创新成果发布。中原食品实验室发布一揽子科研成果，双汇发展、中大恒源等14家知名食品企业发布“2026中国食品行业趋势新品”，勾勒出未来餐桌的模样。

　　近年来，食博会正在从单纯的展示交易，向行业“策源地”加速升级。当科研的“最强大脑”与产业的“广阔腹地”在食博会深度握手，新质生产力便不再是抽象的概念，而是实实在在的舌尖体验。

　　融文旅

　　从食品名城到美食名城

　　“漯河食博美食月”活动率先启动并持续一个月，各大餐饮店纷纷推出“食博套餐”，“美食地图”让参展客商从“奔赴一会”到“逛吃一城”……本届食博会推动“食、游、购、娱”深度融合，丰富消费场景、培育消费热点，以高质量供给引领和创造新需求。

　　本届食博会实行“主会场+西城区、中原食品实验室、中国食品名城品牌馆、沙澧河风景区”多方联动，融合美食美景、文旅文创、非遗展演，让食博会不仅是贸易盛会，更是消费盛宴、文化盛会。

　　最令人惊艳的，莫过于主会场首次推出的“漯河宴”。在65道传统菜品的基础上，严选双汇、卫龙、南街村等重点企业食品，融合贾湖文化、许慎文化、商埠文化、食品文化，创新研发108道特色菜品，实现了“吃美食、品文化、读漯河”的有机融合。

　　中原食品实验室联动28家本土龙头企业，深度应用16项核心发明专利、23项实用新型及外观专利，将非遗传承、健康配方与前沿科技深度融合，推出140款工业美食和非遗美食，实现产业、文化、科技、美食的有机融合，彰显了漯河从食品名城向美食名城的华丽蝶变。

　　一年一度的食博会，更像一扇窗口。向内得以窥见，漯河加快推动粮食、食品、美食“三食”贯通，以食品产业融入服务全国统一大市场的担当。向外得以窥见，它正在成为连接中原粮仓与世界餐桌、打通科研院所与市场车间、贯通产业红利与消费升级的超级枢纽。

　　一路生花，非一日之功。本届食博会以“世界眼光、中国经典、河南名品”为主题，让生产要素在统一大市场中顺畅流动，让全球美食在沙澧河畔双向奔赴，让科技成果从实验室飞向生产线，展现出了国际范、科技范、智慧范和美食范，实现了“精品展览、精美活动、精心组织、精彩效果”的办会目标。

　　沙澧潮涌，食博启新。我们期待，下一朵花，开得更加绚烂。

编辑:王友振