可以带根吃的笨菠菜，12月1日，巴奴全国门店上新！

　　菠菜也可以带根吃，这样的菠菜你吃过吗?粉红色的根儿透着丝丝甜味，涮在麻辣鲜香的火锅里，让原本火辣的味道中透着别样的清爽甘甜，这种味道想不想尝尝?

　　这个冬季，吃货们有口福啦!小编打探到，12月1日，巴奴首次推上火锅餐桌的笨菠菜又将上新，届时去巴奴吃火锅，就能品尝到第一口鲜!

　　1、限季尝鲜，错过再等一年

　　提到笨菠菜，便勾起了很多人儿时的记忆，记得小时候过了霜降，妈妈的菜园里，夏季还是生机盎然的番茄、黄瓜等蔬菜已经了无踪迹，只有笨菠菜的团团翠绿映衬着白雪黄土，好看得很。

　　小时候最好奇的是，为什么这个菜叫笨菠菜?

　　妈妈说，笨菠菜之所以“笨”，是因为它极为耐寒，根部会像鹰爪一样深深扎进泥土里面，大大的叶片，肥厚碧绿，低低的趴在地里，才看起来笨笨的。

　　笨菠菜的生长周期需要3—4个月，到了冬季，笨菠菜的生长速度放缓，憨憨地趴在地面上，有着充分的时间吸收氮、磷、钾元素，这些元素沉积在根部和叶片，所以笨菠菜的根比普通菠菜口感更清甜，而且更富含营养。

　　这时候将笨菠菜连根铲起，清洗干净，笨菠菜立马就恢复了水灵灵的俊俏模样，粉红鲜亮的根儿，碧绿肥厚的茎叶，连根涮着吃，满口的清甜。

　　2、情怀之菜，麻辣火锅里吃出别样的清爽甘甜

　　吃惯了火锅涮牛羊肉，再吃火锅涮笨菠菜却别有一番味道。

　　从田间地头而来的笨菠菜，绿油油、水灵灵，混身透着一股子新鲜劲儿，在一众涮菜里，模样格外清新。

　　笨菠菜适宜涮骨汤，让笨菠菜的鲜嫩充分浸润在骨汤的营养里，它的新鲜和甘甜也不会被破坏。

　　捞起后蘸上香油蒜泥送入口中，菠菜的鲜香在舌尖一触即发，根脆叶嫩，甜而不涩，那就是儿时记忆里的那个味道。

　　除了涮菠菜这样直接的吃法，还能在巴奴家的餐桌上寻到新的温暖，菌汤锅里煮上几片拽面，配上骨汤刚涮出锅的笨菠菜一碗质朴的菌汤菠菜面就成了。

　　让人不禁想起儿时爱挑食的场景，妈妈会多捞两颗菠菜叶放碗里，边哄边说，给你做了碗“翡翠玉带汤”，这么听着，真像是吃了碗人间至宝!

　　3、历经七道工序六次清洗，连根涮着吃也放心

　　很多人不知道的是，这盘看似普通的笨菠菜，被巴奴送上快节奏都市的餐桌，是多么来之不易，珍贵无比。

　　为了保证笨菠菜的品质，巴奴从源头上进行把控，与菜农合作定向种植，在经过千挑万选之后，巴奴才最终确定了稳定的笨菠菜供应源，保证能供应巴奴全国所有门店。

　　对于笨菠菜的种植条件，巴奴也有着严格的标准，播种的时间、浇水、施肥等环节，甚至每一块地的种植量，都有严格的控制。

　　负责定向种植的是一位拥有20多年种植经验的老菜农，对于笨菠菜的选种、种植有着丰富的经验，什么时间播种，什么时间采摘，一块地适合种多少……他都熟谙于心。

　　每年10月，老菜农将精挑的菠菜种子撒到地里，育肥后的菜地有着丰富的营养，只需要几天，菜地里便露出嫩嫩的绿芽。

　　霜降一过，笨菠菜的叶子便憨憨地趴在地面上，肥厚碧绿，扑扑楞楞地四散开去，笨菠菜的“形象”便成型了。

　　为了让顾客吃上最新鲜的笨菠菜，种植基地将菜地进行了分区，分批次种植，这样不同时期采摘的笨菠菜成熟度恰到好处。

　　你以为成熟后的笨菠菜会被直接端上餐桌?其实，笨菠菜的餐桌之旅才刚刚开始。

　　采摘之后的笨菠菜会被以最快的速度送往巴奴的中央厨房，在经过摘拣、去根、预泡、清洗等7道工序后，才会被运往巴奴位于全国各地的门店。

　　在端上餐桌前，笨菠菜在巴奴的中央厨房和门店必须经过6次清洗，所以真的是，连根涮着吃也很放心。

　　这时候，端上餐桌的笨菠菜鲜嫩里透着水灵，瞬间勾起了食客们的食欲，夹起一棵涮在骨汤里，根脆叶嫩，满口鲜甜。

　　今冬挚暖第一口，鲜在巴奴，12月1日—2月28日限季尝鲜，可以带根吃的笨菠菜，错过，再等一年!

编辑:张龙　　审核 ：姜秋霞