豫论场丨没油水的营养餐，是不是某些人的“油水”？

　　□冯军福

　　近日，安徽阜阳颍东区的王先生反映称，阜阳市颍东区杨楼孜中心小学营养餐味道差，小孩不爱吃，将营养餐全部倒进了垃圾桶。他提供的照片显示，被倒掉的面条装了满满两大桶，甚至还有不少溢出桶外。在全社会倡导节约粮食、杜绝浪费的当下，这一幕着实令人痛心。

　　像这样把营养餐白白倒掉的情况，其实并非个例。此前据媒体报道，有学校将营养餐中的火腿肠换成无资质厂家生产的产品，导致孩子普遍觉得口感不好、很难下咽，出现火腿肠被丢弃的现象。还有的地方，冬天学生喝不完牛奶，学校因为怕过期，规定不能带回家，一些学生只好倒入水沟，一时引发社会热议。

　　阜阳的小学生为何倒营养餐？难道是嘴太叼？爆料的王先生表示，因为太难吃，“这份面条，没有一点油，就把面和菜拌在一起吃，非常干”。但该校的吴校长并不认同，他回应称，剩面溢出，不仅因为学生不爱吃，也因为塑料桶“体积较小”。而且，学生们“众口难调”，自己觉得面条“味道还行”，针对浪费质疑，会对学生加强宣传教育。

　　到底是“众口难调”还是“众口难咽”？其实不难判断。被倒掉的蒸面条既然是阜阳的地方菜，应该还是比较符合当地学生口味的。网上搜索发现，当地人对蒸面条的评价是“入口筋道、咸香十足”。如果真如校长所言，“符合相关规定标准”，为什么到了学校这里，就变成垃圾桶里的剩饭了呢？如果仅是个别学生的浪费行为，批评教育下也就罢了，但满满两大桶，能扔这么多，仅仅是因为垃圾桶“体积太小”？这种说法显然站不住脚。

　　把好端端的饭菜扔掉确属浪费，但好的食材，却做不出好吃的饭菜，这难道不是一种糟蹋？因为难吃所以不吃，这是人之常情；因为不吃所以浪费，又是谁的过错？在不少农村贫困地区，学生营养餐基本还是“我做什么，你吃什么”，学生和家长无法自主选择菜品，标准制定也不够明确清晰，一旦出现口味不佳，甚至变味变质的情况，“要么吃、要么扔”成为无奈的选择。

　　珍惜粮食，要从娃娃抓起，更要从厨师抓起。营养餐顾名思义，营养少不了，品质不可缺。国家实施这一计划，为的是让更多农村贫困学子吃得饱、吃得好，如果营养跟不上、管理不到位，就无法避免浪费。当前，抓好营养餐供给端的浪费，比抓好消费端更紧迫。在营养餐不营养的情况下，最应该被好好教育一番的，不应是“不愿吃”的学生，而应是那些“爱贪吃”的蛀虫。

　　事后，阜阳当地教育局发布通报称，出现这一现象的主要原因是该校执行营养餐管理规定不够严格，没有充分考虑学生们的个性化需求。杨楼孜镇中心校及中心小学主要负责人已作深刻检查，该中心小学负有直接责任的两名公职人员被停职。

　　但值得继续追问的还有很多。学生觉得“很难吃”，校长认为“味道还行”，那么陪餐制在当地真正落实到位了吗？没油水的营养餐，有没有成为某些人的“油水”？存不存在截留、挪用资金，以及偷食营养餐“营养”的违法犯罪行为？所有这些疑问，都需要一个明确的答案。

编辑:魏蔚