一颗粮可以走多远 ——周口农业在全国统一大市场中的新坐标

航拍下的周口大地如五彩田园。张保芳 摄

现代化的周口港中心港区中心作业区。周口市委宣传部供图

　　□本报全媒体记者 王映 王向前

　　当早春的第一缕暖阳洒在黄淮平原上，周口市扶沟县的田间地头早已热闹起来——一场场直播带货正火热进行，“趴地菠菜”以每天数千单的速度奔赴全国各地的餐桌，被网友亲切地称为菠菜中的“爱马仕”。这并非一场偶然的流量盛宴，而是周口这个传统农业大市深度融入服务全国统一大市场的生动缩影。

　　从“中原粮仓”的硬核实力到“中原菜都”的香飘四方，再到“中原牧场”的蓬勃兴旺，周口正以系统性的变革实践，回应一个时代命题：在切实保障国家粮食安全前提下，传统农区如何融入服务全国统一大市场，实现从“贡献产量”到“贡献价值”的跨越。

　　从“吃饱”到“吃好”，走了多远

　　周口农业的分量，首先镌刻在国家粮食安全的大账簿上——粮食总产量常年稳定在180亿斤以上、占全省的七分之一，小麦产量更是占全国总量的二十五分之一。这既是“中原粮仓”的底气，更是周口融入服务全国统一大市场的根基所在。

　　今年政府工作报告提出“毫不放松抓好粮食生产”，“十五五”规划纲要强调“加力实施新一轮千亿斤粮食产能提升行动”。通过科技赋能，周口将粮食安全的责任转化为高质量发展的机遇。

　　在周口国家农高区，传统粮食生产向现代化农业跃升的轨迹清晰可见。作为河南唯一的国家级农高区，这里正成为传统农业向高质高效农业转型的“智慧大脑”。走进农高区科创中心，年轻的博士们如同微生物“猎手”，从万千菌株中筛选有益微生物，试图改写作物生长的“基因密码”；在智慧农业监测站，种粮大户只需轻点手机，土壤墒情、虫情苗情尽在掌握，灌溉施肥从“凭经验”转向“看数据”。

　　周口在种业领域的成绩也十分亮眼。以“周8425B”为代表的小麦骨干亲本，被全国200多家育种单位引用，培育出上千个新品种，堪称中国小麦育种界的“功勋材料”。而具备辅助预防心肌梗死功能的新品种“豫农907”等高附加值良种，也在加快试种推广。“周字号”小麦新品种在豫、皖、苏等8省份累计推广应用14亿亩，带来经济效益550多亿元。

　　以科技“强筋健骨”，从“吃得饱”到“吃得好”“吃出健康”，周口粮食以品种迭代叩开全国高端市场的大门。

　　从田间到车间，走了多远

　　长期以来，粮食主产区守着丰饶的土地，却难掩产业链条短、价值外流的遗憾。周口的破局之道，是以“粮头食尾”“农头工尾”“畜头肉尾”为支点，撬动农产品加工转化率提升，让更多收益回流田间。

　　在郸城县，一粒小麦的“奇幻漂流”给出了答案。正星粉业将优质小麦加工成专供面条、馒头的专用粉，跨越山河，销往全国20多个省份；盛元食品的5G数字智能化车间里，面粉变身烘焙面包，价值激增15倍。玉米的命运同样被改写。在金丹科技的生产线上，金黄的玉米经过精深加工，最终变为晶莹的聚乳酸可降解材料，完成了从田间作物到工业原料的惊艳一跃。该公司生产的乳酸已占全球市场份额的26.8%，在国内更是高达32.4%。

　　在鹿邑县，澄明食品工业园的“单品单厂”模式，颠覆了传统农业的组织形态。一头牛、一只鸡、一个丸子、一串辣椒……“N个一”的产业格局，使这里成为中部地区最大的火锅烧烤食材基地，产品通过华鼎冷链打进全国上万家门店，形成了“销供产一体化”“三二一产联动”的百亿元级产业集群。

　　周口不再满足于做廉价的原料输出地，而是通过引育龙头企业，将产业链、价值链留在本地。目前，仅周口国家农高区就已集聚89家规模以上农产品加工企业，形成了粮食精深加工、生物可降解材料、生物医药等主导产业集群。全产业链的构建，不仅就地消化了丰富的农产品，更让周口从单纯的“生产者”转变为“制造商”和“品牌商”，以高附加值的产品形态深度嵌入全国乃至全球供应链体系。

　　从“粮仓”到“厨房”，走了多远

　　如果说粮食是周口农业的“底色”，那么蔬菜和畜牧业则为这幅画卷增添了更多绚丽。面对全国大市场日益多元的消费需求，周口正精心绘制产业发展的“品牌图景”。

　　周口是瓜菜生产大市，常年瓜菜种植面积510多万亩、产量1500万吨以上，面积和产量均位列全省第一。从传统的露地种植到现代化的设施农业，从分散经营到规模化、品牌化发展，周口蔬菜正以更稳健的步伐走上全国消费者的餐桌，在保障“菜篮子”供给中发挥着重要作用。

　　“东西南北中，好菜扶沟种”，“中原菜都”扶沟县的进阶之路，为县域特色农业对接大市场提供了一个鲜活样本。这里的蔬菜产业早已告别零散种植，形成了52万亩的规模化布局，不仅有走红网络的“趴地菠菜”，更有占据全国市场份额70%的韭菜种子、畅销省内外的辣椒和黄瓜。通过注册“扶沟蔬菜”集体商标，培育了48个蔬菜商标，让原本“土里土气”的农产品披上了品牌的“正装”，实现了“北上南下、进京入沪”，甚至远销东南亚、欧盟等地区。

　　在“中原牧场”的打造上，周口则展现出以工业化思维发展畜牧业的魄力。2025年，周口生猪存栏、出栏量分别达到554.32万头、801.23万头，均位列全省第三，有9个全国生猪调出大县（市、区）。依托丰富的饲料资源，周口还在牛羊产业上持续发力。鹿邑、项城等地引入巨资建设肉牛、肉羊深加工项目，沈丘的槐山羊作为国家地理标志保护产品，正通过种质资源保护和智能化养殖焕发新生。优质肉品通过冷链物流运往长三角、珠三角地区，极大丰富了国人的“肉案子”，更助力周口实现从“大粮仓”向“大厨房”“大牧场”的跨越转型。

　　从内陆到江海，走了多远

　　融入服务全国统一大市场，流通是血脉，枢纽是关键。

　　周口港中心港区中心作业区开港运营、周口纳入国家物流枢纽布局、沙颍河“通港达园”项目加快推进……今年省政府工作报告中对周口的“点题”，让这座农业大市在全省发展大局中的定位更加清晰。

　　沙颍河这条“黄金水道”，不仅运输着集装箱与大宗商品，更承载着粮食产业的升级梦想。依托港口物流优势，周口大力发展粮食精深加工，打造“小麦—面粉—面制品—休闲食品”全产业链。周口本地重点培育了雪荣食品、正星粉业、金丹科技等粮食加工企业，益海嘉里、五得利面粉等国内外知名粮企和食品加工企业也纷纷落户，形成了从原粮仓储、物流配送到食品制造、品牌营销的产业集群。目前，周口常年加工小麦212万吨、玉米180万吨、大豆380万吨。周口的粮食，不再仅仅是原粮输出，而是化身为高端面粉、方便食品、生物制剂等高附加值产品，借助港口通江达海，走向全国乃至世界市场。

　　在这一进程中，益海嘉里的扎根壮大，犹如点睛之笔，将周口农产品流通与加工的融合绘成生动典范。这家国际粮油加工巨头，看中的不仅是周口丰富的农产品资源，更是其独特的区位交通优势。

　　在周口港区，益海嘉里投资建设了集粮油加工、仓储物流、贸易结算于一体的综合性产业园区。借助沙颍河“黄金水道”，来自国外的优质大豆可以低成本运抵周口加工，而周口本地产的小麦、花生等农产品，经过益海嘉里先进生产线加工成面粉、食用油等产品，又可通过便捷的物流网络，沿河而下直通长三角，或通过铁路、公路辐射全国。

　　以益海嘉里为代表的龙头企业强势带动，为周口农产品打开了广阔的市场空间，其国际化的质量标准、品牌影响力和销售网络，共同筑就“周口味道”从田间到餐桌的高速通道。

　　周口，在这片沃土上发生的故事，早已超越了单纯的“丰年”与“增收”。它以科技为支撑，筑牢“中原粮仓”的坚实根基；以工业为牵引，延伸“粮头食尾”的增值链条；以市场为导向，擦亮“中原菜都”“中原牧场”的特色品牌；以流通为血脉，打通从田间到餐桌的时空阻隔。

　　在融入服务全国统一大市场的时代进程中，周口所探索的，正是一条在保障国家粮食安全前提下，实现农业增效益、农民增收入、农村增活力的农业强市之路。

编辑:王友振