从“懒”到“赚”：年轻人的自助生活大市场丨花样“经”喜③

【编者按】中原大地，从不缺少经济的想象力。一朵牡丹可以带火汉服旅拍与文旅融合，一片山野可以催生户外运动与露营经济，一条跑道可以联通临空产业与全球贸易，一粒种子可以撬动种业创新与乡村振兴，一碗烩面可以成就美食IP与城市名片——河南的“花样”，从来不只一种。

大河网讯 下班路上上超市买上新鲜的海鲜，代加工后回家开盖即食；手机遥控汽车和智能家居一键控制；盛夏提前打开空调开门便打开了另一个世界；想吃美食家有厨师“上门做菜”……不是我们变懒了，是这个世界越来越“懂事”了。

5月21日，记者走进郑州的超市、私厨和年轻人的家，试图回答一个问题：当“懒”成为一种生产力，谁在为它买单？谁又因它而改变？

逛超市像回家：满足你便利的所有想象

走进郑州淘小胖超市，果切区占据环岛最显眼的位置。鲜切杯、鲜榨果汁、冷泡茶、水果酸奶一字排开，年轻人推着购物车随手拿起一盒，不用洗、不用切、不用削皮，打开就能吃。

“超市越便利，消费者越愿意买。”店长胡胜卫说，“便利的前提永远是新鲜。我们的果切，4小时内打五折，6小时直接下架。顾客体会到新鲜，才会复购。”

最初果切只占一小面柜台，如今整个环岛都被鲜切产品占据。“顾客反馈想一次品尝好几种，我们就做出两格、四格拼杯；冷泡茶的茶叶全部产地直采，只卖一天；果汁纯现榨，不加一滴水。”

年轻人喜欢露营？超市就把烧烤串全部穿好，牛羊肉串、蔬菜、丸子、茄子……一站式购齐，打开就能烤。

海鲜区布置得像海洋馆，鱼虾蟹贝买完后还能免费加工，清蒸、红烧、麻辣，热腾腾端回去就是一道菜。

熟食区更是“不想做饭星人”的天堂。小龙虾、牛肉条、猪蹄、鸡虾鱼肉，现买现吃，还有堂食区。轻食类沙拉、饭团、三明治，销量天天涨。

“因为工作、孩子，现在越来越多的年轻人不在家做饭了。他们逛超市，其实是在找一种家的感觉。”胡胜卫总结道，“将超市融入顾客的生活，就是我们最大的本事。”

除了半成品很多超市还上架了很多预制菜和速食视频。平顶山银记烩面负责人银登府介绍，公司推出的包装烩面产品能完全还原餐馆风味，无论身处何地，在家打开即可复刻地道河南烩面味道。

“产品坚持无任何食品添加剂，百分之百还原餐馆原汁原味。”除了烩面，还开发了烧鸡礼盒、粉条、火烧馍等衍生产品，希望更多身在异乡的河南老乡能吃上正宗烩面。

从会所到客户家厨房，上门私厨月入过万

如果超市还只是“半自助”，那么00后王展展直接把厨房搬到了市民家里。

2001年出生的王展展，原本在郑州的一家会所做厨师。去年9月，有客户问他：“家里有招待，不想出去吃，能不能帮忙来我家做？”他试了几次，觉得这个方向“很不错”，于是开始在上门私厨这个小众赛道上越走越远。

“我个人比较喜欢更自由的上班时间。”他告诉记者，现在他的服务模式是包代买食材，这样客户更方便，而且凭小票实报实销，财务透明。

“其实，我最怕的不是炒菜，而是买菜备菜，因为比较耗时间。”每次接单前，他会让客户拍厨房照片发过来，“如果设备我用着不舒服，我就自己带一套过去。”

“曾经接过的最大的一单，要为16个人做顿饭，要做20个菜，买菜花了3500元左右，从买菜、备菜到做完，弄了整整8个小时。”王展展说。

谁在找上门做饭？白领、宝妈、过生日不想出门的家庭。

“大家都太忙了，做饭都没时间。”王展展认为，上门私厨的需求一直存在，只是互联网把它放大了，“以后这个行业会大幅增长。”

51件智能设备：一个25岁小伙的“智能生活”

如果说超市和私厨解决的是“吃”的懒，那么25岁的郑州小伙赵起解决的是“住”的懒。

他家最先换掉的，是客厅的灯。“因为客厅灯开关在门口，卧室在最里面。以前每天晚上要走过去关灯，然后再摸黑回来，太烦了！”换了智能灯之后，“躺着喊一声‘小爱，关灯’，齐活。”

如今，他家里的智能设备已经攒到了51件：电饭煲、洗衣机、冰箱、空调、抽油烟机、燃气灶、净水器、蒸锅、电压力锅、煮锅……甚至晾衣竿都是智能的。“衣服洗好了，晾衣杆会自动降下来；电饭煲饭蒸好了，电视上会弹出提示。”

“而且现在智能家电选择很多，用了两年多一次掉线都没有。”赵起告诉记者，“你回家，灯光自动亮，窗帘自动关，摄像头自动布防。节省下来的时间，哪怕发会儿呆，不好嘛！”赵起的结论是：年轻人对便捷服务的需求催生了智能家电等产品的创新，而科技的普及又反过来鼓励更多消费，形成正向循环。

从“买产品”到“买服务”：懒人经济的下一站

据2025年数据显示，我国清洁电器零售额达471亿元，同比增长11.3%。春节年货中，机器人订单同比暴涨209%，洗地机和扫地机器人分别增长101%和59%，智能家电市场规模预计突破7938亿元。方便食品市场规模已突破9141亿元，预计2026年突破万亿元。

此外，2025年京东护士到家服务已覆盖全国47城，全年订单量同比增长81.9%。居民服务类上门核心板块规模超2万亿元，年增速达15%—28%，上门代厨只是冰山一角。

从“自己削菠萝”到“买现成果切”，从“摸黑关灯”到“喊一声小爱”，从“下馆子”到“请厨师来家”——懒人经济的本质不是懒惰，而是效率转移：把你不擅长、不喜欢、没时间做的事，交给更擅长、更高效的人或机器。

据专家介绍，即时零售正在“万物到家”。预计2025年即时零售规模逼近万亿，品类从生鲜餐饮扩容至数码3C、美妆、药品、宠物用品。美团闪电仓截至2025年底已超5万家。

大健康上门服务也在崛起。居家快检可提供160多项检测服务，护士到家覆盖47城。

采访结束时，赵起说：“我不是懒，我只是想把时间花在更值得的事情上。”

王展展说：“懒人经济，就是让更多人方便。”

当“懒”被重新定义，它不再是贬义词，而是一个万亿级市场的发动机。越来越多人愿意为省事付费，也愿意为体验买单，而商家和品牌正在这场“懒人革命”中，找到经济的新增长密码。（莫韶华/文 刘晓明/视频 石金红/海报）

编辑:王晓颖　　审核 ：安艳鸽