河南“顶瓜瓜”的甜蜜接力，背后有一份健康“彩蛋”！

大河网讯（记者 杨露露）一场“爱心瓜”甜蜜接力从清明上河园发端，席卷整个河南。从景区到高校，从环卫站到交警岗亭，一车车西瓜传递的不只是解暑的甘甜，更藏着一份健康“彩蛋”。今天，跟随河南省健康科普专家、河南大学第一附属医院主管技师余亚英，一起打开这份夏日限定的健康“彩蛋”。

“凭两张交子，换一块冰镇西瓜！”清明上河园里，NPC手起刀落，绿皮红瓤，清凉沁人。

燥热的游园路上，游客接过这块瓜，咬下去的那一刻，暑气消散，笑意漾开。

有网友心疼瓜农西瓜不好卖，给景区提了个建议；景区二话不说，直接收购滞销西瓜，免费送给游客。

紧接着，万岁山武侠城跟上了，银基动物王国也跟上了，高校、企业、餐饮店、街头巷尾……一车车带着泥土温度的西瓜，从田间驶向环卫站、交警岗亭、校园食堂。这场“甜蜜接力”，让河南的这个夏天，甜到了无数人心里。

可你知道吗，这一口清甜，远不只是“甜”那么简单。今天我们就借着这份正甜的爱心瓜，好好聊聊西瓜里藏着的营养。

90%以上都是水，但它绝不是“水货”

西瓜的含水量高达92%～96%，是天然的“补液神器”。

三伏天里逛景区、跑街头、站岗执勤，出汗多、流失快，一块西瓜下去，既能快速补水，还能顺便补上钾离子（每100克约含87毫克钾），帮助维持肌肉和神经正常工作。

图片来源于千库网

除了水和钾，余亚英介绍西瓜里还有这些营养——

维生素C：每100克西瓜含有6～8毫克维生素C，能帮助抗氧化、促进铁的吸收利用。

瓜氨酸：一种特殊的氨基酸，能帮助扩张血管、辅助降压。

番茄红素：红瓤西瓜是番茄红素的“隐藏大佬”，通常每100克含有4.5毫克番茄红素。而且西瓜生吃时已经处于易吸收的顺式结构，不用像番茄那样需要加油烹炒才能被身体好好利用。

β-胡萝卜素（维生素A前体）：黄色瓜瓤的西瓜中含有β-胡萝卜素，对眼睛和皮肤很友好。这种瓜甜度往往更高，只是番茄红素少些。

冰镇西瓜到底伤不伤胃？

景区NPC现切现发的冰镇西瓜，爽快入喉。但有人会嘀咕：冰的伤胃吧？

余亚英解释，胃有强大的温度调节能力，对健康人群来说，适量吃冰镇西瓜（一次1～2块）并不会造成实质性伤害。但如果本身容易腹泻、胃寒，或者有肠易激综合征，建议放至室温再吃。

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切开的西瓜在常温（25℃）下放置超过4小时，细菌就会快速繁殖。景区采用“现切现发”的方式，既卫生又贴心。余亚英提醒，夏季温度高，咱们在家最好也现切现吃。如果吃不完，切开后的西瓜要立刻覆盖保鲜膜冷藏（≤4℃），最好在24小时内吃完，最长不超过48小时，吃前记得切去表面1厘米。

吃瓜的正确姿势，这三类人要留意

爱心瓜甜在心头，但“会吃”才能让这份甜更长久。余亚英特别提醒以下三类人群吃瓜时需控制摄入量——

糖尿病患者：西瓜升糖指数（GI）较高（约72），但血糖负荷（GL）并不高（每100克4～5）。因为水分多、碳水密度低。每次吃200克以内，放在两餐之间，代替部分主食或其他水果，就完全可以享受这份甜。

肾病患者：如需限水或限钾，请遵医嘱控制量，不必“闻瓜色变”，但也不能放开吃。

减肥人群：每100克西瓜的热量约为30千卡，热量并不是很高，但怕的是“抱着半个瓜用勺挖”，半个西瓜（约5斤）大约就是750千卡，相当于一顿正餐。建议每天吃300～500克（1～2斤），不要过量食用。

图片来源于千库网

这一车车西瓜，从田间到景区、校园，再到环卫工人和交警手中，传递的不仅是解暑的甘甜，更是河南人对劳动者的敬意、对游客的暖心、对农户的扶持。

这场“甜蜜接力”还在继续，而我们能做的，就是把这份甜蜜接住了、吃明白了。夏日长长，愿你我都能在燥热中寻得一块西瓜的清凉，在甜蜜里守住身体的平衡。

编辑：陈静　　审核：安艳鸽