你的午餐有保障吗丨饭圈界“清流”：自备盒饭上班，吃得安心又健康

　　开栏的话：进入3月中旬，随着新冠肺炎疫情防控形势持续向好，郑州的生产生活秩序加快恢复，绝大多数公司、企业已进入复工复产阶段，对于中午不便回家的上班族来说，最让人头疼的恐怕就是“午餐怎么吃”这一难题了：单位食堂没开门，饭店用餐怕传染，外卖送餐有风险，难题怎么破?“有些同事排队到茶水间泡方便面，有的整自热饭等速食餐，还有的点外卖，到处都飘着一股浓郁的调料味儿。不过我发现，也有不少同事自备盒饭上班，简直是饭圈界的一股‘清流’啊!”在郑州金水区一写字楼上班的李女士说。

　　现在仍是非常时期，“自己带饭吃得香，分开就餐心不慌”这句话说到了点子上，对于上班族来说带饭绝对是明智之选。大河报·大河客户端记者调查发现，大家如今的朋友圈主题，已从“宅家晒厨艺”转变为“复工晒便当”。上班啦，你的午餐是否有保障?

　　同事花式秀便当，唯有“羡慕嫉妒恨”

　　如今，有序复工复产已有一段时日，中午不方便回家的人，午饭究竟该咋吃?“午餐‘续命’，三种方式，点外卖、带爱心便当和单位组织订盒饭，三者中，单位组织订盒饭居多，每餐花费20元，自付。”祖籍开封的杨先生，如今在郑州市郑东新区CBD商务外环路一写字楼上班，3月17日中午，他告诉记者，爱心便当是妻子早起有空时，才会为他准备的，“妻子早上还要做早饭，中午又不想让我跟早餐吃重样，这样一来等于同时要做两顿饭，挺累的。有时候我心疼她，就不让她给我做便当了，感觉不如点外卖更便捷。”杨先生说，家常饭菜胜在口味清淡且营养均衡，“若有天带着爱心便当去单位，会引起一堆小年轻人的羡慕呢!”

　　“我发现单位的年轻姑娘们自己带饭成了一种趋势啊!而且天天花式秀便当，各种炒菜、瘦身轻食甚至是牛排西餐，摆盘讲究，养眼的同时也很养胃啊!”在郑州市金水区农业路与经三路附近上班的女白领郭女士告诉记者，她刚遭遇了一次“午餐危机”。郭女士称，她在郑州市高新区住，从家到单位往返一次的路程超过40公里。“我平时跑业务，不常在单位，前几天偶尔回单位办事儿，看到行政班的小姑娘们带的手作盒饭，一个赛一个的养眼美味!”郭女士告诉记者，当天中午她跑到单位食堂，才发现吃午饭要提前预约，“必须要在当日上午9点半前，由个人或所在部门上报中午的就餐人数和份数，中午食堂做好饭后会打包好，大家领走吃。单位食堂目前还不提供堂食。”

　　郭女士称，疫情发生以来她一直秉持“小心为上”的原则，觉得点外卖还是有风险，最终选择了泡面“凑合一顿”。“我是属于‘厨房杀手’一族，时不时会在家做出黑暗料理，但我看我们那些上行政班的小姑娘们做饭手艺赞到不行，色香味俱佳的家常菜，色彩艳丽的时令果蔬，还搭配有纤体主食糙米饭什么的，真是让人羡慕嫉妒恨啊!”

　　家有暖心男厨，做出“加料”午餐

　　“这是我老公给我做的爱心餐，红烧鸡块、焯青菜、大烩菜和一个‘被加料’的海米紫菜汤!主食的话，我用焖烧杯焖了个面。”3月17日中午，在金水区农业路一公司上班的张女士向记者展示了她的午餐。只见一个个可爱的便携小碗中整齐地摆放着菜品，一个深10多厘米的汤碗中盛着热腾腾的汤。

　　“我一般都是用的保温桶，单位只有一个微波炉，中午怕高峰期大家都去排队用，而且公共场合微波炉不能加热味儿大的食品，会影响到他人，所以我现在都是带着热饭去单位吃。”张女士说，她和丈夫商量好了分工，“晚上我负责辅道孩子学习，让老公早点睡，但他得负责第二天早起给我做午餐。”

　　张女士丈夫做的爱心午餐

　　为啥说今天的海米紫菜汤“被加料”了呢?原来，张女士用勺子舀汤时，发现碗底多了七八个本不应存在的肉丸子，“这一下子就变成丸子汤了!前段时间我和家人一直在家窝着，吃胖了不少，就想着要控制一下体重，千交代万嘱咐便当不要肉品过多，结果我老公还是在汤里加了好多牛肉丸!”令张女士哭笑不得的是，当她质问丈夫为何破坏她的减肥大计时，其丈夫回道：“要胖一起胖，才是好搭档!再说，现在猪肉贵，这顿餐里没有，牛肉丸同样抵饥!无肉不欢的你，万万不要嫌弃，嫌弃也没办法，掌勺的是我。”

　　“看到他的回复，我就能想象他的嘚瑟样儿。我知道他是怕我在外只顾忙工作，午餐吃不好。我老公，其实心地很暖!”张女士笑道。

　　宅家“逼”成大厨，上班“刹不住车”

　　超长春节，宅在家的日子里，很多人被生生“逼”成了大厨。终于盼到复工，午饭什么的，对于大厨来说根本就不是问题!“不能出门吃饭的日子，最大的好处是闲置了几年的烹饪工具全都发挥了作用。烤箱、空气炸锅、酸奶机、铸铁锅……这一用，就感觉钱没白花，挺好。上班复工，做饭做得有点‘刹不住车’了，干脆，继续做起来!”在金水区一公司从事财务工作的李女士告诉记者，公司正式开工以来，她的午餐不是从家带的手作盒饭，就是在单位现做的，“在家做好的午餐，可以用单位共用的微波炉加热一下。心血来潮想做点饭吃的话，单位还有个小电煮锅，很方便。”

　　李女士做的菠菜萝卜土豆饼

　　什么砂锅鸡腿回锅、粉蒸茼蒿、辣椒炒鱿鱼、蒸大虾、油炸虾头……这些菜都是李女士擅长的家常菜，“有时我会用空气炸锅炸个红薯条，一个人能吃一个巨无霸红薯。这次疫情生生把人给逼贤惠了，折腾各种食物快俩月了，快不知道做啥了。手作盒饭，也是且带且珍惜啊!”

　　“外卖没营养，单位食堂还没完全恢复供应，为了均衡营养，我都是从家带午饭去单位吃。”在金水区一家单位上行政班的姑娘青青告诉记者，由于父母尚在家乡，自己如今一个人在郑州打拼，每日三餐都需要自己准备。

　　青青从家自带的健康午餐

　　3月17日，记者看到青青的午餐菜谱是番茄炒鸡蛋、清蒸红萝卜、半个卤蛋和一份黑米杂粮饭，餐品装在乐扣盒中，“加热的话，可以用单位提供的微波炉，有时也会在单位的热水器上面放着，可以保温一上午。”青青告诉记者，她个人感觉自己做午餐并不难，头天晚上备好菜，早上做饭大概20分钟就能搞定，自己也曾带过牛肉青椒、咖喱鸡肉、酸辣土豆丝、肉丸汤等家常饭，“一般都是炒菜和米饭，汤汤水水不太方便。”

　　小互动：复工复产中员工吃午餐，单位管饭、自带盒饭、外卖一族……朋友你属于哪一类?你在吃午饭中遇到过哪些不便?是否经历过有趣的吃饭事件或令你印象深刻的事?对于工作中的午餐怎么吃或怎么做，你是否有好的意见或建议?赶快来留言告诉我们吧!若是你觉得自己做的便当足够创意，想分享给大家，也可将便当照片发送至dhbzq@126.com，请在邮件中留下你的姓名和联系方式，以便记者与你取得联系!

　　大河报·大河客户端记者 张瞧

编辑:林辉