梨也分公母、无花果有花？河南这场林草科普比赛含“科”量十足

大河网讯（记者 刘瑞朝）你吃的苹果可能是去年的，买梨的时候是公梨好一点还是母梨好一点，无花果真的没有花吗，对于桂花你真的了解吗，开封与菊花为什么是“绝配”，朱鹮孤羽重生走过了一条怎样的道路……

10月14日，2025年河南省林草科普视频讲解大赛在郑州市召开。此次讲解大赛由河南省林业局、中国林业科学研究院经济林研究所联合主办，围绕林草科学主题，河南各地科普人才以各种创新的形式，讲述林草故事、传播绿色理念。

科普丨公梨好还是母梨好？

深秋时节，酥梨上市。城市里的大街小巷，商场果店，黄色的梨子成为时令水果的主角。

但是，你知道梨子也分公母吗？公梨和母梨，哪一种品质更好？

中国农科院郑州果树研究所梨树种质改良团队成员王苏珂，主要从事梨育种工作，她通过视频讲解的方式为大家生动形象地讲解了公梨母梨的区别。

“其实，消费者通常所说的公母，指的是果实前端萼片有没有脱落。”王苏珂说，脱落掉的叫母梨，没有脱落的叫公梨。学术上来说，称为萼片脱落、萼片宿存。

口感上来说，公梨前方有凸起，肉质稍硬，石细胞较母梨多，便显得粗糙一些，含糖量也比母梨稍低一些。从外形上看，公梨的果形也没有母梨圆润。王苏珂用仪器测试了桌子上的公梨母梨含糖量：公梨的含糖量为14%，母梨的含糖量则达到了15.5%。

这也就意味着，无论是从外观上，还是从内在品质上，母梨都要比公梨好上一些。王苏珂说，两者从营养价值上没有太大的区别，消费者如果追求品质的话，想吃到果肉细嫩、口味更甜的梨子，建议选脱萼果实。

那么，这是否意味着，一棵梨树上既结公梨，也结母梨？王苏珂说，这和梨树的品种有关，类似于人类的单眼皮、双眼皮。市场上常见的库尔勒香梨、红香酥、砀山梨等都是这样，但翠梨等一些品种就不是。

另外，这也与树的栽培管理、授粉品种有关系。

活动丨林草科普走下去，河南生态美起来

“不是花中偏爱菊，此花开尽更无花。”秋天走向深入，菊花正式盛开。10月18日，中国开封第43届菊花文化节将正式拉开大幕。

未来的一个月，开封菊花处处开放，迎接海内外游客的观赏。那么，为何全国菊花看开封，菊花与八朝古都开封是“绝配”？

开封市林业技术推广站殷姗姗对此作了简明扼要的视频讲解。开封种植菊花历史悠久，可追溯到1600多年前的南北朝，唐宋时期就已驰名全国，明清尤盛，绵延至今。

1979年，河南省园艺学会在开封市召开全省菊花栽培学术讨论会并确定开封为全省菊花栽培研究中心。1983年，开封市第七届人大常委会第十七次会议确定“菊花”为开封市市花，并定于每年10月至11月举办中国开封菊花花会。2013年，中国开封菊花花会升格为国家级节会。

林草科普作为科普事业的重要组成部分，在传播生态知识、弘扬科学精神、推动绿色发展方面有着不可替代的作用。本次林草视频讲解大赛，来自全省各地的选手，通过各种创新手段，对山果、水鸟、春草、秋花等林草科学知识进行了讲解。

河南省林业局副局长王一品说，通过线上线下举办“2025年河南省林草科普视频讲解大赛”，使林草科普活动更加具有参与感、互动性、广泛性等新意。

中国林科院经济林研究所党委委员、特色鲜果团队首席专家、研究员朱高浦说，本次大赛以视频讲解为主要形式，聚焦林草科技与生态文明，既是科普方式的一次创新，也是林草科普人才队伍的一次集中展示。

根据要求，下一步各地林业部门要组织林草科技工作者、科普专家、科技特派员、乡土专家，结合产业富民，围绕月季、牡丹等高值化产业培育、森林质量提升、油茶等木本粮油、林下经济、森林康养和生态旅游、自然教育等，到群众中、到林企基地、到林果种植区等开展科技服务，有针对性地进行现场指导解困惑，手把手传授技术，帮助群众解决实际问题，把林草科学技术传播给林业生产经营者，帮助林企林农提质增效。

编辑:陈静　　审核 ：赵汉青